26アイルランドと英国のジャガイモのレシピ

スプルース

控えめなスパッドは、イギリス料理とアイルランド料理で際立っており、その地域の古典的なレシピの多くは、自宅で作ってみる価値があります。 ジャガイモは、満足のいく一面として役立つだけでなく、メインディッシュとして、シチューやスープ、パン、さらには前菜にも登場します。 袋のテイターをつかみ、これらのいくつかを回転に追加します。

• 完全にクリーミーなマッシュポテト

  

  Jシェパード/ゲッティイメージズ

• ふわふわマッシュポテトとニンジン

  

  スプルース/エレイン・レム

  きれいなプレゼンテーションとより風味豊かな料理の両方のために、いくつかのカラフルな根菜を追加して、標準的なマッシュポテトを混ぜます。 ニンジンとルタバガは複雑さを深めますが、ルタバガを楽しんでいない場合は、カブまたはサツマイモを代用できます。 玉ねぎをキャラメル化して、ローストでファンシーなトッピングを作ります。

• 二度調理したチップ

  

  スプルース

  これらの2回調理したチップを2回揚げると、私たちみんなが大好きなサクサクした外観と柔らかいインテリアになります。 'その余分なステップの価値が十分にあります。

• 基本的なローストポテト

  

  スプルース

  赤皮のジャガイモをたっぷりニンニクで焙煎すると、ステーキ、鶏肉、またはお好みのタンパク質のサクサクした素朴な味が得られます。 ニンニクの量を好みに合わせて調整し、刻んだパセリを忘れないでください。 それは色とハーブの要素のかなりポップを追加します。 この料理では、小さな白いジャガイモや新しいジャガイモもうまくいきます。

• 簡単なハッセルバックポテト

  

  スプルース/エレイン・レム

  あなたの家族は、満足のいく味と同じくらいハッセルバックポテトの美しい外観を愛します。 それらをゆっくりと焙煎すると、焼きたてのポテトとローストポテトの間のどこかに落ちる風味と食感が与えられます。 どんな種類のジャガイモでもうまくいきますが、それらをきれいにスライスするためのスペースを確保するために、少し大きめの側に置いておく必要があります。

• 完璧な自家製フレンチフライ

  

  スプルース/ジュリア・ハートベック

  英国では、彼らはフレンチフライを「チップ」と呼びますが、これらの簡単な自家製フライドポテトは、名前を問わず、冷凍バージョンを永遠に誓います。 フライドポテトを最初に水に浸すと、澱粉と砂糖の一部が除去され、中毒性のあるクランチが得られます。 さらにカリカリした食感を得るためにそれらを2回揚げるか、楽しさと異なる風味のために調味料でそれらを投げます。

• バンガーとマッシュ

  

  スプルース

• クリーミーポテトグラタン

  

  スプルース/エレイン・レム

  はい、ジャガイモは甘くてクリーミーなグラタンに焼くとメインディッシュとして機能します。 満足の秘secretは、たくさんの牛乳とクリームに加えて、少なくとも2種類のチーズです。 ブリー、グリュイエール、熟成チェダーが好きですが、お好みで味を混ぜることができます。 最高の食感を得るには、ジャガイモを薄くスライスします。 マンドリンはこれに適していますが、非常に鋭いナイフも使用できます。

• ダブリンポテトコドル

  

  スプルース

  このおいしくて心のこもったダブリンポテト「コドル」は、ダブリンで人気があるため、その名前が付けられています。 ベーコン、ソーセージ、ニンジン、ポテトが入ったボリュームたっぷりのシチュー風の食事です。 ビーフストックはそれが素敵な豊かさを与えますが、少し軽いフレーバーを好めば鶏肉を使用することもできます。

• シェパードパイ

  

  シェリ・L・ギブリン/ゲッティイメージズ

  羊飼いのパイは子羊を使用する必要があることを知っていましたか、それは代わりにコテージパイと呼ばれていますか？ ひき肉または細かく刻んだ子羊のいずれかを、このおいしくて、群衆に役立つことができる充填皿で使用してください。 このレシピではラードまたはパンの滴下が必要ですが、残りの肉を使用している場合や、ラードを手に入れていない場合は、代わりにバターを使用することもできます。

• ファンシーバブルとキーキー

  

  スプルース/エレイン・レム

  バブルときしみは、通常ジャガイモと残りの野菜で作られている伝統的な英国料理の楽しい名前です。そのため、おいしいだけでなく汎用性もあります。 特に美味しいのは、ソースが入った卵黄の目玉焼き。 この「派手な」レシピでは、新鮮な野菜が必要です。これは、手に残り物がない場合に最適です。 チョリソを牛肉や他の肉に置き換えてください。使い切りたい、または味を変えたい場合は、チョリソを使用してください。

• 伝統的なコルカノン

  

  スプルース

  英国の島では、コルキャノンは最も特徴的な野菜の2つ、ジャガイモとキャベツを使用しています。 その結果、少なくとも1875年までさかのぼりますが、おそらくそれよりも早い、心のこもった、でこぼこした面ができあがります。 少し混ぜたい場合は、ベーコンや刻んだハーブを加えて風味を高めてもかまいません。

• スロークッカーポテトスープ

  

  スプルース

  寒い日にはボリュームのあるポテトスープが大好きですが、長時間煮ると時間がかかる場合があります。 特に忙しい日には、スロークッカーを使用して設定し、忘れてください。 レシピでは赤いジャガイモが必要ですが、手持ちのものであれば他の品種も使用できます。 みじん切りのハムやベーコンを加えて肉の風味を増したり、野菜を入れてヘルシーにひねりましょう。 スープもよく凍結するので、後で楽しむためにたくさん作ってください。

• ノーサンバーランドパンハガティ

  

  スプルース

  名前にだまされてはいけません。ノーサンバーランドパンハガティは簡単なポテトキャセロールで、通常のローテーションに追加できます。 良質のチェダーを使って風味を高め、伝統的な英国料理や好みのタンパク質のソーセージと一緒に提供します。 野菜を子供の食事に忍び込ませるために、キャベツを追加する人もいます。

• トラディショナルポテトオブライエン

  

  ブライアン・リータート/フォトディスク/ゲッティイメージズ

  このおいしい伝統的なアイルランド料理は、残った煮物や焼きたてのジャガイモを使い切るのに最適な方法です。 ジャガイモ、ニンニク、唐辛子、そしてもちろんチーズが含まれているため、快適な食事の最後の言葉です。 目玉焼きやソーセージと一緒に、あるいはランチやディナーのサイドとして、素晴らしい朝食やブランチ料理になります。

• オーブン焼きポテトウェッジ

  

  タラドン/ゲッティイメージズ

  脂肪を見たい場合は、揚げるのではなく、ウェッジスタイルのフライドポテトを焼いてください。 これらの簡単なくさびは、そのすべての油なしで、同じように素晴らしい味がします。 基本的な処方をマスターしたら、ニンニクとハーブ、パルメザンチーズ、または他のスパイスでスパイスを加えてみてください。 楽しい盛り合わせのために、バッチを分割していくつかを作成することもできます。

• アイリッシュポテトパンケーキ

  

  スプルース

  アイリッシュポテトのパンケーキ、またはボクシーは、おそらく以前に試したことがあるlatkesに似ています。 残りのジャガイモとすりおろしたジャガイモの両方で作られており、粉砂糖をまぶしたり、アップルソースとバターを添えたりするのが楽しいです。 火を弱くして均等に調理し、ポテトを非常に細かくすりおろすので、焦げずに調理します。

• シンプルな伝統的な魚のパイ

  

  スプルース

  フィッシュパイはコテージとシェパードのパイに非常に似ていますが、肉の代わりに魚が入っており、もちろんふわふわのマッシュポテトがトッピングされています。 魚の切れ端で作られているため、非常に経済的です。 魚のスクラップを販売する魚屋がない場合は、新鮮な魚や冷凍の魚の切り身を購入して自分でフレークすることもできます。 料理が水っぽくなりすぎないように、冷凍を使用している場合は、まず魚を解凍してください。

• mo製Mac魚のFish製

  

  ゲッティイメージズ

  魚のmo製には複雑でスモーキーな味があり、経済的ですが贅沢な味がします。 これらのポテトとスモークサバのケーキは、硬く煮込んだ卵をリッチに、ホースラディッシュクリームを少しキックに使用しています。 新鮮なレモンジュースを提供する直前に、新鮮なレモンジュースをかけます。 これらは素敵な前菜であるか、素敵なグリーンサラダや新鮮な野菜と一緒にメインの食事を作ることができます。

• スコットランドのタッティスコーン

  

  スプルース

  はい、この素敵なスコットランドのレシピでジャガイモとスコーンを作ることができます。 アイルランドでは、ファッジまたは単にポテトパンと呼ばれる音が聞こえます。 一部のレシピには卵が含まれていませんが、卵に軽さを与えるのに役立ちます。 残りのマッシュポテトを使い切るためにタッティスコーンを作り、朝にクロテッドクリーム、ジャム、バターを添えます。

• 従来のバブルとキーキー

  

  スプルース

  バブルとキーキーは、「バブルしてキーキー音を立てて」消された火の上で、牛肉とキャベツを調理することから名付けられました。 通常、残りの野菜とマッシュポテトを使い切るために作られた、英国とアイルランドの古典的な朝食です。 この基本的なレシピは、手持ちの野菜によって異なります。 目玉焼きを添えて、朝食やブランチを盛り上げます。

• グルテンフリーポテトネギスープ

  

  モーガンズ、ガレス/ゲッティイメージズ

  この素晴らしいグルテンフリーバージョンでグルテンを避けているなら、ポテトネギスープの温かい良さをまだ楽しむことができます。 乳製品も消費しない場合は、乳製品をココナッツミルクとオリーブオイルに置き換えることができます。 じゃがいもをむいたくない場合は、皮をつけて調理してください。 結果は、同じくらい素晴らしい味のより素朴なバージョンになります。

• おいしい二度焼きポテト

  

  Arx0nt / Getty Images

  ベイクドポテトよりも優れているものは何ですか？ 二度焼く！ 甘くてリッチなこの2回焼きポテトレシピでは、ミルク、ヨーグルト、クリームチーズ、チェダーチーズを使用して、究極の退廃的な味を実現しています。 ジャガイモを焼く前にスクラブして、サクサクしたひび割れた皮を食べられるようにしてください。 フレアを追加するには、パイナップルバッグまたは角に穴のあるビニール袋を使用して、ポテト混合物をシェルに戻します。

• アイリッシュチャンプ

  

  ウィリアム・リンウッド/ゲッティイメージズ

  アイリッシュチャンプはコルキャノンに似ていますが、キャベツはありません。 そして、その古典的なお気に入りのように、それは残りか新鮮なジャガイモのどちらかを大いに利用します。 この簡単なレシピは、あなたの家族が愛する素晴らしいタマネギのキックでドレスアップしたマッシュのような味がします。

• コテージパイ

  

  スプルース

  料理は、古典的なコテージパイよりもはるかに快適になりません。 前日の夕食で残った牛肉とジャガイモを食べたことがあれば、素早く簡単に一緒になります。 この料理のためだけにすべてを新鮮にすることもできますが、組み立てる前に材料を作り、冷やすために少し余分な時間を与えてください。

• スコットランドのランブルデサンプ

  

  William Reavell / Dorling Kindersley /ゲッティイメージズ

  ジャガイモ、カブ、キャベツ、チーズのこの楽しい組み合わせは、言うまでもなく食べるのとほとんど同じくらい楽しいです。 Scottish Rumbledethumpsの名前の由来は誰にもわかりませんが、おいしいことは知っています。 何よりも、新鮮なポテトまたは残りのマッシュポテトを使用して作ることができ、平日の冷蔵庫クリーナーとして最適です。 心のこもったシチューやタンパク質と一緒に、または目玉焼きを上に乗せて楽しんでください。