クレア・コーエン
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：96人前
これらのバターのようなジャムが入ったthumb印クッキーには、たった6つの成分が入ります。 これらのクッキーの中心にあるお気に入りのジャムまたはジャムを使用してください。
このレシピは、ヴィンテージのミシシッピ州の料理本を改造したものです。
材料
- 1 1/2カップの塩バター（軟化）
- 砂糖1カップ
- 卵黄3個
- バニラエッセンス小さじ1 1/2
- 汎用小麦粉3カップ（約13 1/2オンス）
- イチゴジャムまたはラズベリージャム
作成手順
オーブンを400 Fまで加熱します。
電動ミキサーを備えた大きなミキシングボウルで、クリームバターと砂糖を一緒に軽くふわふわになるまで。
卵黄とバニラをクリーム状の混合物に追加します。 よく混ぜます。 小麦粉をよく混ぜるまで混ぜます。 生地が柔らかすぎて処理できない場合は、もう少し小麦粉を加えます。
生地を小さなボールに丸めます。 油を塗っていないクッキーシートの上に置きます。 くぼみを作るために、生地の各ボールの中心で親指または指を押してください。
ラズベリーやイチゴのジャム、またはお気に入りのジャムやジャムでthumb印を埋めます。 最初の小さなバッチを焼いて、最初のバッチのクッキーが広がりすぎたら、生地にもう少し小麦粉を入れます。
8〜10分間、縁が薄茶色になるまで焼きます。
レシピタグ：
- Thumb印クッキー
- デザート
- 南方の
- クリスマス
