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ふたシールの種類
すべての食品保存容器には密閉する蓋が付いていますが、他のものより安全なものもあります。 単に圧力で密閉する蓋は食べ物を保持するのに完全に安全ですが、ぶつかったり落としたりすると開く可能性が高くなります。 他の蓋には、コンテナの側面にスナップするフラップがあります。フラップはより安全ですが、開閉に時間がかかり、過度に使用するとヒンジ部分が破損する可能性があります。 他の蓋の上部には、押したり引いたりして密閉するボタンまたはレバーがあります。 一部の丸い食品保存容器には、ガラス瓶にあるような蓋が付いています。
フリーザーセーフ
冷凍庫に保存する前に食べ物を作る場合、冷凍庫で安全な容器は必須です。 多くのプラスチック容器とほとんどのガラス容器は冷凍庫でも安全ですが、一部のプラスチックは低温で脆くなることがあり、ぶつかったり落としたりすると割れたり壊れたりすることがあります。 ほとんどのガラス容器は冷凍庫でも安全ですが、冷凍庫から滑り落ちて床に落ちると破損する可能性があります。 定期的に冷凍庫で食品を準備して保管する予定がある場合は、冷凍庫で使用するために特別に作られた容器を購入することをお勧めします。
マイクロ波対応
キャニスターを電子レンジに入れる理由はないかもしれませんが、残り物を入れた小さな容器は、電子レンジで加熱できればさらに便利です。 ほとんどの食品保存容器は電子レンジで使用できますが、溶けた容器やこぼれたスープに戻らないように、常にメーカーに確認する必要があります。 いくつかの柔軟なプラスチック容器は、トマトベースまたは他の濃い色の食品を加熱すると汚れる傾向があります。 これはコンテナに害を与えることはありませんが、見栄えを悪くする可能性があります。
オーブンセーフ
一部のガラス製保管容器は、オーブンでも安全です。 これは、前もって食べ物を準備して、食べる前に焼く、またはオーブンで残り物を再加熱するのに最適です。 小さい容器は、個々の部分を加熱するのにも適しています。 すべてのガラスがオーブンに対応しているわけではないため、これが重要な機能である場合は、購入する前にメーカーの情報を確認してください。 ガラスがオーブンに安全な場合でも、ガラスを極端な温度から別の温度に急速に移動させることにより、熱衝撃を受けないようにするのが最善です。
食器洗い機対応
ほとんどの食品容器は食器洗い機で使用できますが、キャニスター型の容器の中には手洗いが必要な蓋が付いているものや、使い捨て容器用に設計された非常に安価な容器があります。 時々容器を手洗いすることはひどい雑用ではありませんが、ランチ、残り物、および食品の準備保管に頻繁に保管容器を使用する場合、食器洗い機を使用して節約した時間は少し支払う価値があることがわかります食器洗い機で使える丈夫なコンテナ用に追加。
製品の種類
柔軟なプラスチック
最も安価な柔軟なプラスチック容器は大量に販売されており、使い捨て容器として使用されますが、注意すれば何度でも使用できます。 ゲストと一緒に家に食べ物を送るのにも最適です。 ハイエンドの柔軟なプラスチック容器は、長期間使用するためのものであり、食器洗い機でも安全である可能性があります。 これらは通常小さなセットで販売されており、家に帰らなくても見逃せないほど十分に安価です。 あなたはそれらから多くの使用を得るでしょうが、それらは割れたり変色する傾向があります。 冷凍庫で安全なものもあれば、低温で非常に壊れやすく、割れたり壊れたりするものもあります。
硬質プラスチック
より耐久性のあるプラスチック容器は、フードプロセッサのボウルと同じくらい頑丈です。 これらのモデルは、柔軟性のあるプラスチック容器よりもわずかに高価であり、ほとんどの場合食器洗い機で使用できます（食器洗い機で使用される強力な洗剤は仕上げを鈍らせる可能性があります）。 これは容器の効果を損なうことはありませんが、キャニスターが展示されたままの場合は、外観を維持するために手で洗うことをお勧めします。
グラス
丈夫であるが重いガラス製の容器は汚れに強く、臭いを保持しません。 これらは、マリネ、平らな食品の保管、オーブンでの使用に最適な浅いキャセロール形の容器など、さまざまな形状とサイズで見つかります。 ガラス製の食品保存容器は、食器洗い機、電子レンジ、冷蔵庫、冷凍庫では安全である可能性が高いですが、製造元に確認して確認することをお勧めします。 容器自体がこれらの用途に対して安全であっても、蓋には特別な注意が必要な場合があります。 ガラス製の保管コンテナは重いため、コンテナが軽量のプラスチック製である場合ほど多くのコンテナを入れたくない場合があります。
キャニスター収納
キャニスタースタイルの食品保存容器は、小麦粉、砂糖、パスタ、その他のパントリーのステープルを長期保存用に保持するためのもので、レシピ用の材料を簡単に測定できる大きな開口部があります。 蓋は害虫が入らないように安全に設計されており、調理中に使用する可能性があるため、開閉も簡単でなければなりません。 必要に応じて簡単に補充できる単一の材料の長期保存を目的としているため、他の容器ほど頻繁に洗浄する必要はありませんが、必要に応じて外側を拭いてください。
真空貯蔵
これらのコンテナはキャニスターのストレージセットによく似ていますが、ひねりがあります。 多くは独自の真空システムを持っているか、コンテナから空気を除去して安全な真空閉鎖を行うために別の真空装置を必要とする場合があります。 これらは、ナッツや全粒穀物など、古くなる可能性のある食品の保管に特に適しています。 小型の真空貯蔵容器は、冷蔵庫に保管されているチーズ、迅速に肉をマリネする、または漬け物を作るために使用できます。 これらはほとんどすべてのものを保管するために使用できますが、標準の容器よりも高価であり、真空シールの恩恵を受ける食品に最適です。
鮮度保持容器
鮮度保持容器には2つの基本的なタイプがあります。 最初のタイプは、腐りやすい食品の保存に役立つように設計されたプラスチックで完全に作られています。 これらは夕食の残り物に何の利点も提供しないかもしれませんが、たった1種類の貯蔵容器を持ちたいなら、あなたは確かにその目的のためにそれらを使うことができます。 2番目のタイプは、水分を食品から排出できるように底にストレーナーがあります。 これにより、果物、野菜、ハーブが湿気にさらされないため、腐敗が促進されます。 これらのオプションには、保存されている食品の寿命を延ばすためのフィルターもあります。 また、底部ストレーナーを取り外すことにより、標準の保管容器として使用することもできます。
ブランド/メーカー
ジップロック
プラスチック製の食品保存袋を作ることで知られているZiplocは、押し込み式のふた付きの柔軟なプラスチック容器や、ねじ込み式のふた付きのわずかに耐久性の高い丸い容器などの食品保存用容器も製造しています。 これらは手頃な価格でセットになっています。 彼らはバルクコンテナほど安価ではありませんが、友人と一緒に家を送って戻ってこなければ大した問題ではありません。 これらは、保管のためにきれいに入れ子になります。
うれしい
Gladの柔軟なプラスチック容器は、Ziploc製のものと似ていますが、サイズと形状はわずかに異なります。 嬉しいことに、さまざまな色の容器や、クッキーやお菓子を贈るのに最適な季節の容器も作っています。 彼らはまた、低温でより耐久性のある冷凍庫安全な容器のラインを持っています。 これらは保管のためにきれいに入れ子になります。
ラバーメイド
頑丈な家庭用品と巨大な収納箱で知られるラバーメイドは、食料貯蔵用の小さな容器も製造しています。 コンテナは、ZiplocまたはGladのコンテナよりも厚い素材で作られており、長持ちするように設計されています。 また、硬質プラスチック容器も製造しています。 これらは、同サイズのZiplocまたはGladコンテナよりもわずかに高価です。 使用していないときは、保管のためによく入れ子になります。
パイレックス
ガラスのベーキング皿で知られるパイレックスは、さまざまな形のガラス保管容器も製造しています。 これらにはスナップ式の蓋があり、ほとんどは予熱されたオーブンで（蓋なしで）使用できます。 これらを収納のために入れ子にすることはできますが、プラスチック製の容器よりも重いため、不快なほど重くすることなく同じ数だけ積み重ねることはできません。
オキソ
硬質プラスチックからガラス、さらに大きなキャニスター型の容器まで、最も安価な1回限りの容器を除き、ほぼすべてのものを見つけることができます。 他のブランドは似たような容器を製造していますが、OXO製品の品質は、たとえブランドにもっとお金を払っても、検討する価値があります。
FoodSaver
FoodSaverは、プラスチック製の保存袋用の真空シール機で最もよく知られているかもしれませんが、真空シール可能な食品保存容器やキャニスターも製造しています。 彼らは、バッグに使用されるものと同じ真空シール機を使用し、標準的な保管容器よりも優れた食品保存を提供します。 これらの容器は、マリネや迅速な酸洗にも使用できます。 容器は、真空封止プロセスに耐えることができる硬質プラスチックで作られています。
デビー・マイヤー
グリーンバッグで最もよく知られているデビー・マイヤーは、バッグと同じ保存品質を備えた食品保管用の柔軟なプラスチック容器も製造していますが、掃除が簡単です。必要なことは食器洗い機に入れるだけです。 これらは緑色なので、パセリやイチゴに使用するつもりのものを簡単に確認できますが、残り物には他の容器を使用し続けます。 残り物をこれらの容器に保管してもメリットはないかもしれませんが、そうしない理由はないので、1種類の容器を使用したい場合は、これらをすべての食品保管ニーズに使用できます。
アクセサリーと保証
これらの製品のほとんどが低価格であることを考えると、明らかな問題を抱えてセットが到着しない限り、保証交換は努力する価値がないかもしれません。 ほとんどの保証はメーカーの欠陥のみを対象としているため、偶発的な破損、誤用による損傷、または通常の摩耗や破損は対象外です。 満足度保証を提供している会社もあるので、気に入らない製品を返品することができます。 製品を返品するために欠陥は必要ないため、満足保証は保証と同じではありませんが、制限が適用される場合があります。 製品を返品する前に、必ずメーカーに確認してください。
クリーニング
最も安価なプラスチック容器は、食器洗いの温度によって容器がゆがんだり、洗浄後にふたが不適切にフィットしたりするため、手洗いが必要になる場合があります。 他のほとんどのプラスチック製食品保存容器は食器洗い機に対応していますが、メーカーは食器洗い機の底部での過度の熱を避けるためにトップラック洗浄を推奨することがよくあります。 いくつかの柔軟なプラスチック容器は、トマトベースの製品または同様の食品を保管するために使用すると汚れることがありますが、これは容器の有用性に影響しません。 ガラス製保管容器は、上部ラックまたは下部ラックのどちらでも食器洗い機で安全に使用でき、洗浄後に臭いを染めたり保持したりすることはありません。 ほとんどの食品保存容器は食器洗い機で洗えますが、蓋の一部は手で洗う必要があるため、製造元の指示を確認してください。
