スプルース
- 合計：3時間10分
- 準備：2時間30分
- クック：40分
- 収量：2パン（20人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 51 | カロリー |
| 3g | 太い |
| 5g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2パン（20人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 51 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪3g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 7％ |
| コレステロール5mg | 2％ |
| ナトリウム82mg | 4％ |
| 総炭水化物5g | 2％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム39mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
アーミッシュの人々は、米国で最高のパンを作っています。 このアーミッシュミルクパンは美味しく、驚くほどしっとりとした食感を持っています。 このパンは、あらゆる場面で標準の頼りになるパンとして使用できます。 朝食、昼食、夕食に最適で、おやつに最適なパンになります。 サンドイッチ、トースト、フレンチトーストにも使用できます。
材料
- 1/4カップの温水（95から110 F）
- 大さじ1/2パッケージアクティブドライイースト
- ミルク2カップ（室温）
- 大さじ1ブラウンシュガー
- 小さじ1の塩
- バター大さじ2（ソフト）
- パン粉6カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
大きなボウルに、温水とイーストを混ぜます。
スプルース
牛乳、黒糖、塩、バターを加えます。 かき混ぜる
スプルース
小麦粉4カップを加えてよく混ぜます。 ボウルの周りのスプーンに続く生地を作るのに十分な残りの小麦粉を追加します。
スプルース
生地を軽く粉にした表面にひき、10分間こねます。生地が手触りがしっかりして滑らかになるまで、必要に応じてさらに粉を加えます。
スプルース
中程度の油を塗ったボウルに生地を置きます。 ボウルに生地をひっくり返し、上部にも軽く油を塗ります。 清潔な布で覆い、暖かくて風のない場所で1時間上昇させます。
スプルース
生地をパンチダウンします。
スプルース
生地を軽く粉にしたボードの上に置き、5分間または泡がパンから出るまでこねます。
スプルース
生地を2等分します。 各生地の半分をパンに形作ります。
スプルース
油を塗った9 x 5インチのパンに各パンを入れます。 蓋をして、暖かく風のない場所で45分間またはサイズが2倍になるまで立ち上げます。
スプルース
オーブンを350 Fに予熱します。オーブンで40分間、またはパンの上部が金茶色になり、上部をタップするとパンが空洞になるまで焼きます。
スプルース
パンをパンから取り出し、ラックで冷まします。
スプルース
サーブしてお楽しみください！
チップ
- パン粉には、汎用粉よりもグルテンが多く含まれています。 これは、パン粉で作られたパンが万能粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 パンのレシピで使用する万能小麦粉の各カップに、小さじ1と1/2のグルテンを加えることで、あなた自身のパン粉を作ることができます。黒砂糖を硬くならないように気密容器に保管してください。砂糖は、レシピで特に指示がない限り、計量カップまたはスプーンに必ず詰めてください。水道水ではなく、ボトル入りの水を使用してパンを作ります。 軟水器と塩素処理された公共の水は、パン生地を盛り上げるために必要な酵母を殺すことがあります。焼きたてパンにバターをまぶして、柔らかい皮を作ります。パンを焼く前に白くすると、光沢のあるクラストが生成されます。焼きながらパンに水をかけると、サクサクしたクラストが生成されます。 これを使用して、レシピでミルクを交換するときに水に追加するドライミルクの量を計算します。このレシピでは、全種類のミルク、スキム、低脂肪など、あらゆるタイプのミルクを使用できます。ミルクも水で置き換えることができます。と脱脂粉乳。パン生地を編む方法を学びます。
レシピタグ：
- 酵母パン
- ミルクパン
- アメリカ人
- 家族との夕食
