シンプルなアーミッシュの白パンのレシピ

スプルース/エリザベス・イッター

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栄養成分表
サービング：2パン（20人前）
一食当たりの量
カロリー	53
％デイリーバリュー*
総脂肪3g	4％
飽和脂肪1g	7％
コレステロール4mg	1％
ナトリウム309mg	13％
総炭水化物5g	2％
食物繊維0g	1％
タンパク質1g
カルシウム25mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ラードはアーミッシュの間で人気のあるベーキング成分であり、ショートニングに代わる安価な代替品としてホームベーカーの間で人気を取り戻しています。このアーミッシュの白パンは、初心者やラードで焼くことを学んでいる人にとって素晴らしいレシピです。

材料

材料を集めます。

大きなボウルに、温水とイーストを混ぜます。

牛乳、砂糖、塩、ラードを加えます。かき混ぜる

小麦粉4カップを加えてよく混ぜます。ボウルの周りのスプーンに続く生地を作るのに十分な残りの小麦粉を追加します。

生地を軽く粉にした表面にひき、10分間こねます。生地が手触りがしっかりして滑らかになるまで、必要に応じてさらに粉を加えます。

中程度の油を塗ったボウルに生地を置きます。ボウルに生地をひっくり返し、上部にも軽く油を塗ります。清潔な布で覆い、暖かくて風のない場所で1時間上昇させます。

生地をパンチダウンします。生地を軽く粉にしたボードの上に置き、5分間または泡がパンから出るまでこねます。

生地を2等分します。各生地の半分をパンに形作ります。

油を塗った9 X 5インチのパンに各パンを入れます。蓋をして、暖かく風のない場所で45分間またはサイズが2倍になるまで立ち上げます。

オーブンを350 Fに予熱します。パンに溶かしたバターをブラシで塗ります。

パンを40分間焼くか、パンの上部が黄金色になるまで焼きます。パンをパンから取り出し、ラックで冷まします。

サーブしてお楽しみください！

これらの写真の説明書で編組ロールを作る方法を学びましょうこれらの写真の説明書で渦巻きロールを作る方法を学びましょう気密容器と冷蔵庫に保存された酵母を保管してください。熱、湿気、空気が酵母を殺し、パン生地の上昇を防ぎます。パンを柔らかく保つために、ビニール袋に保存します。。これは、パン粉で作られたパンが万能粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。パンのレシピで使用する万能小麦粉の各カップにグルテンを小さじ1から2分の1を加えることで、独自のパン粉を作ることができます。このレシピでは、全乳、スキム、低脂肪、ミルクは、水と脱脂粉乳に置き換えることもできます。粉乳から粉乳への変換表があります。これを使用して、レシピでミルクを交換する際に水に追加するドライミルクの量を計算します。

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