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レモンはそのような多目的な果物です。 彼らは肉をマリネするために使用することができますが、お気に入りのデザートの味です。 レモンを扱うためのその他のヒントをお読みください。 また、レモンはデザートやローストチキンなどのおいしい料理にも使用できることを忘れないでください。
レモンを最大限に活用する
- レモンを購入するときは、そのサイズが重く感じられ、両端に明るい光沢のある肌と小さなポイントがあるフルーツを探します。 軽量のレモンは買わないでください。乾燥した状態になります。レモンを最大1か月間保管するには、水で洗い流し、ペーパータオルを使用して完全に乾かし、冷蔵庫のビニール袋に入れて保管します。 レモンがカットされたら、数日以内に使用するか、凍結する必要がありますレモンからジュースを得るには、まずフォークで皮膚を刺してから、15〜20秒間電子レンジに入れます。 このアクションは、果物の細胞と膜を破壊するのに役立ちますので、より多くのジュースを絞ることができます。レモンを剥くとき、あなたは皮の皮または着色された部分を取り除きます。 これは最も油分が多い部分なので、最も風味があります。 小さな穴のあるマイクロプレーンおろし金、または小さなワイヤーのループがあるレモンゼスターを使用して、下の髄に到達することなく皮膚を切断します。 肌の色のついた部分だけを削除してください。 白い髄は苦いです。種を取り除くために、ふるいまたはザルの上でレモンを絞ってください。 ボウルの上にレモンを手で真っ直ぐに絞ると、種子が食物から外れないようになります。 小さな種は、レモンの半分の上から簡単に逃げることができます。レモン汁が少しだけ必要な場合は、串または爪p枝でレモンを刺し、必要な量を絞り出します。 その後、レモンを水ですすぎ、乾燥させ、冷蔵庫のビニール袋に戻します。
