アップルサイダーパウンドケーキ。
ポール・ポプリス/ゲッティイメージズ
- 合計：2時間
- 準備：50分
- クック：70分
- 収量：1ケーキ（16人前）
このアップルサイダーパウンドケーキのレシピを一口食べると、果樹園の国ノルマンディーに運ばれます。 このおいしくスパイスの効いたクォートルクォートケーキは、実際には、ノルマンディーと同様にリンゴ園、サイダーハウス、絵のような旅館が点在するケベック州のモンテレジー地域にあるラルートデシドルのドライブに触発されました。
この柔らかいサイダーケーキにラテまたはシンプルなお茶を添えて、まろやかで楽なスナックをお楽しみください。 ケーキは、小さなアイスクリームと新鮮な秋の果物を添えたデザートとしても提供されます。
材料
- アップルサイダー3カップ
- メープルシロップ大さじ2
- 砂糖2カップ
- 1 1/2カップのバター（室温）
- バニラエッセンス小さじ2
- 卵6個（室温）
- 汎用小麦粉3カップ
- 挽いたシナモン小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/2の地上オールスパイス
- おろしナツメグ小さじ1/2
- クローブ小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
作成手順
材料を集めます。
中強火で中型の鍋でリンゴサイダーを沸騰させます。 リンゴサイダーを1〜2カップ（約7/8カップ）になるまで25〜35分間煮沸します。 サイダーを熱から取り除き、メープルシロップを加えます。 混合物を脇に置きます。
オーブンを325 Fに予熱します。10インチのケーキフライパンに軽くグリースを塗り、脇に置きます。
混合物が軽くふわふわになるまで、バター、砂糖、バニラをクリーム状にします。 卵を一度に1つずつ混合物に追加し、追加するたびに数秒間叩きます。 残りの乾燥成分（小麦粉、スパイス、ベーキングパウダー、および塩）を一緒に攪拌し、クリーム状のバター卵混合物に乾燥成分の半分を加え、小麦粉の大部分が取り込まれるまで叩きます。
冷やしたリンゴサイダーメープルシロップをバッターに加え、30秒間叩き、残りの乾燥材料を叩きます。
準備したパンに生地を広げ、1時間10分、または中心付近に挿入されたつまようじがきれいになるまで、予熱したオーブンで焼きます。
ワイヤーラック上のフライパンでケーキを10分間冷却します。 左右に振ってパンからケーキをゆるめ（軽く弾く音が聞こえるはずです）、小さなゴム製のヘラを使用して頑固な側面をゆるめます。 ケーキの上部に盛り皿を置き、裏返しにして、ケーキの上部からフライパンを取り外して完全に冷まします。
デザートとしても、上記のように、お茶やコーヒーのカップで、または室温でケーキを提供します。
楽しい！
ヒント
ケーキは密閉缶に保管でき、このように数日間保存されます。
レシピタグ：
- 林檎
- ケーキ
- フランス語
