ジャン・ギル/ゲッティイメージズ
- 合計：35分
- 準備：20分
- クック：15分
- 収量：2瓶（32人前）
このチャツネには、ハラールソン、グラニースミス、またはローマのリンゴが適しています。 食器洗い機で瓶や蓋を洗って、チャツネで満たす直前に取り出します。 それは、あなたが熱くてきれいな瓶を満たすために最善の方法です。
材料
- グラニースミスリンゴ3カップ（皮をむいてスライスしたもの）
- ゴールデンレーズン1/2カップ
- 黒砂糖1/2カップ
- 1/3カップのアップルサイダービネガー
- 1/4玉ねぎ（みじん切り）
- ミントの葉大さじ2（みじん切り）
- 塩小さじ1/4
作成手順
重い中型の鍋にすべての材料を入れて混ぜ合わせます。 混合物を中強火で激しく沸騰させ、頻繁に攪拌します。
熱を中程度まで下げ、リンゴが柔らかくなり、バラバラになり始め、混合物が濃くなるまで4〜5分間煮沸し、よくかき混ぜます。
チャツネを5分間冷やし、2オンスのきれいな熱い8オンスに注ぎます。 瓶。 ネジ蓋でしっかりと覆います。 冷蔵庫で最大3週間、または冷凍庫で最大3か月保管します。 このチャツネは冷蔵庫または冷凍庫に保管する必要があります。 それは棚安定ではありません。
レシピタグ：
- 林檎
- ミントチャツネ
- 調味料
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