キャリン・クラスナー/ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 229 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 21g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 229 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪7g | 37％ |
| コレステロール29mg | 10％ |
| ナトリウム504mg | 22％ |
| 総炭水化物21g | 8％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム191mg | 15％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このクリームほうれん草はいつもお気に入りです。 バター、小麦粉、牛乳などのシンプルなホワイトソースと冷凍ほうれん草で作られています。 新鮮なものを好む場合は、新鮮に洗ったほうれん草を使用し、しおれるまで調理します。
ナツメグのダッシュはソースに風味を追加しますが、省略できます。 小麦粉を追加する前に、大さじまたはみじん切りのエシャロットを2本ソテーするか、ソースにキノコのソテーを追加してください。
材料
- 16〜24オンスのほうれん草（冷凍）
- バター大さじ3
- 多目的小麦粉大さじ3
- 全乳1カップ（または半分）
- コーシャ塩と挽きたての黒胡pepper（味）
- ナツメグのダッシュまたはグレーティング
作成手順
指示に従ってほうれん草を調理します。 よく排水します。 できるだけ多くの余分な水分を絞り出します。 取っておきます。
中弱火で鍋にバターを溶かす。
滑らかになるまで小麦粉を混ぜます。 絶えず攪拌しながら、2〜3分間調理を続けます。
牛乳を徐々に加え、かき混ぜながら、濃くなるまで煮る。 ほうれん草を追加します。 湿ったほうれん草はホワイトソースを薄くしますが、まだ濃すぎると思われる場合は、ミルクまたはクリームを追加できます。
熱を弱くし、熱くなるまで調理します。 絶えず攪拌。
塩、胡pepper、ナツメグで味付けします。
ヒント
- クリームのほうれん草をサービングボウルに移し、新鮮なパルメザンチーズまたはチェダーチーズを添えて飾ってください。 または、グラタン皿に移してチーズをのせます。 チーズが溶けるまで焼きます。
レシピバリエーション
- 小麦粉を追加する前に、バターで大さじ2のミンチしたエシャロットまたはタマネギを炒めます。 溶けるまでかき混ぜてからほうれん草を加えます。濃厚なソースを作るためのレシピで、ハーフクリーム（ライト、ヘビー、またはハーフアンドクリーム）を使用します。
レシピタグ：
- ほうれん草
- ホウレンソウのクリーム煮
- 副菜
- アメリカ人
