wmaster890 /ゲッティイメージズ
- 合計：15分
- 準備：15分
- クック：0分
- 収量：1ボウル（8人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 135 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1つのボウル（8人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 135 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 12％ |
| 飽和脂肪2g | 10％ |
| コレステロール4mg | 1％ |
| ナトリウム72mg | 3％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維5g | 18％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム80mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
アボカドライタは、インドバージョンのワカモレで、ほとんど何でもおいしいです。 このアボカドのインドのレシピは、インドのスパイスとヨーグルトを組み合わせて真に異なるディップを提供します。赤唐辛子パウダーと刻んだ青唐辛子を追加することで熱を上げることができます。
ライタの 背景：ヨーグルトやその他のスパイスを調理済みまたは未加工の野菜、または果物とブレンドしたものです。 ライタ はインド料理だけではありません。 パキスタンとバングラデシュのおかずです。 ライタの主な特徴はヨーグルトで、これはカードとも呼ばれます。
ライタ はしばしば調味料と呼ばれますが、西洋諸国で知られている調味料とはまったく異なります。 ライタ は、アジア料理のカレーやケバブのホットスパイスを冷やしたり、コントラストを つける ために使用されます。 インドでは、主にディップとして使用され、多くの場合、チップスまたはフラットブレッド、チャツネ、ピクルスと組み合わせられます。
レシピまたはそれが由来する地域に応じて、広範囲の調味料が raita に入ることがあります。 これらには、ローストクミンシード、ミント、チャートマサラ、またはコリアンダーが含まれます。 コリアンダーは、ライタの別の興味深いフレーバー代替品です。 ジャガイモのライタとカボチャのライタからニンジンのライタとビートのライタまで、幅広いライタのレシピがあります。 マンゴーライタ、バナナライタ、ザクロライタは、フルーツベースのライタのいくつかの一般的な品種です。
材料
- 2熟したアボカド
- 中型タマネギ1個（細かく刻んだもの）
- 中型トマト2個（非常に細かく刻んだもの）
- 青唐辛子1個（非常に細かく刻んだもの）
- 赤唐辛子小さじ1/2
- クミンパウダー小さじ1
- 新鮮なコリアンダーの葉のみじん切り1/2カップ
- レモン汁大さじ1（半分のレモン汁）
- ヨーグルト1カップ（フレッシュ、無糖、滑らかになるまで泡立てた）
- ダッシュソルト（または味見）
作成手順
アボカドから肉と種を取り除き、ミキシングボウルに入れます。 アボカドをほぼ滑らかになるまでマッシュします。
玉ねぎのみじん切り、トマト、青唐辛子、すべてのスパイス、レモン汁、コリアンダーのみじん切りを追加します。 すべての材料がブレンドされるまで混ぜます。
ヨーグルト、塩を味に加え、混ぜてアボカド混合物と混ぜます。
冷蔵庫で混合物を冷やして提供します。
このアボカドライタのレシピは、健康的な食事のためにパラタと共に提供できます。 他のスパイスを追加したり、いくつかを削除したりできます。 試してみるのはコリアンダーで、これをさらに味わうために追加できます。 一部の人々は、ヨーグルトの代わりにバターミルクまたはサワークリームを使用しています。 手で混ぜたり、フードプロセッサーに通してさらに滑らかな質感にすることができます。
レシピタグ：
- トマト
- ランチ
- インド人
- 平日
