ジョン・E・ケリー/ゲッティイメージズ
- 合計：2時間15分
- 準備：15分
- クック：2時間
- 収量：3ポンド（3〜4人前）
これらの柔らかくてジューシーなスペアリブは、おいしくピリッとしています。 パイナップル、ケチャップ、酢、砂糖、醤油、およびその他の調味料を組み合わせて焼き上げ、アジア風の素晴らしい甘酸っぱい味にします。
リブは、試合当日のパーティーや腰掛けのディナーに最適です。 また、スペアリブの代わりにリブチップを使用してこのレシピを準備すると、スロークッカーで保温できるおいしい前菜が作られます。
材料
- 3ポンドのスペアリブ
- 塩（味に）
- コショウ（味わう）
- ブラウンシュガー大さじ3
- コーンスターチ大さじ2
- 塩小さじ1 1/2
- 酢1/4カップ
- 1/2カップのトマトケチャップ
- 1（8オンス）はパイナップルを粉砕できます
- 大さじ1しょうゆ
作成手順
材料を集めます。
オーブンを325 F / 165 C / Gasまで加熱します。3.大きなベーキングパンまたはローストパンにフォイルを敷き、脇に置きます。
rib骨のラックの骨側からシルバースキンを取り外します。 リブをペーパータオルで軽くたたきます。 サービングサイズの部分（2〜3リブセクション）に切り、両側に塩とコショウを振りかける。
準備した鍋にリブを配置し、ホイルでしっかりと覆い、1時間またはほぼ柔らかくなるまで焼く。 余分な脂肪をすべて排出します。
リブが調理されている間に、ソースパンを黒砂糖、コーンスターチ、塩、酢、ケチャップ、パイナップル、醤油を混ぜ合わせて作ります。 軽くかき混ぜるまで中火で混ぜて調理します。
オーブンの温度を350 F / 180 C / Gasに上げます。スペアリブにパイナップルの混合物をすべて霧吹きするかブラシをかけ、さらに30分間または完全に柔らかくなるまで頻繁にしつけて焼きます。
ヒント
- コールスローとフライドポテトまたはポテトサラダ、ベイクドビーンズ、コーンブレッドまたはサザンスタイルのバターミルクビスケットを伝統的にリブに添えます。
レシピバリエーション
スペアリブは優れた食事を提供し、豚肉は非常に多くの異なるフレーバーによく合うため、汎用性があります。
- このレシピでアジアンスピンを強化したい場合は、調理中にパイナップル混合物に小さじ1杯の中国の5スパイスパウダーを追加します。リブを焼くには、指示に従って1時間またはほぼ柔らかくなるまで焼きます。 それらをオーブンから取り出し、20〜30分間中火でグリルで仕上げ、パイナップルソースを頻繁に入れます。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
