ジョディ・パッジ/ゲッティイメージズ
チーズフォンデュはシンプルな一品です。 溶けたチーズとワインの入った鍋で、人々はほとんど何でも入れることができます。 北斗七星を戦略的に選択することにより、チーズフォンデュを面白く印象的な前菜、またはゲストを満足させるバランスの取れた栄養を提供する完全な食事に変えることができます。 次の集まりでフォンデュポットの周りに配置するオプションはたくさんあります。
パン、クラッカー、チップス
パンはチーズフォンデュの最も人気のあるディッパーです。 から選択する多くの優れたオプションがあります。 フランスのパン、ブレッドスティック、クルトンは常にお気に入りですが、マルチグレインのパン、ライ麦、サワー種、パンパンニッケル、さらにはベーグルも検討してください。 別のオプションは、チーズに浸したときに素晴らしい素朴なクランベリークルミのパンなどのユニークなパンです。 選択したパンの種類に関係なく、軽くトースト（特にチーズでバラバラになる可能性のあるパン）してから、大きなキューブに切ります。 他の種類のスナック風ディッパーは、ソフトまたはハードプレッツェル（プレッツェルとチーズは自然な組み合わせです）および小麦クラッカーまたはトルティーヤチップ（ナチョスを考えてください）です。
野菜
野菜とチーズはお気に入りの組み合わせです。 そして、ほとんどすべての野菜で十分です。事前に調理する方法を決める必要があります。 アスパラガス、ブロッコリー、ピーマン、芽キャベツ、カリフラワー、ニンジン、ズッキーニなどの野菜は、最初にローストすれば美味しいです。 または、いくつかのインゲン、パールオニオン、ラディッシュ、またはユーコンゴールド、小魚、赤、紫などのさまざまなベビーポテトを蒸します。
ソテーしたアーティチョークのハートと、ほぼすべてのキノコ（クリミニ、シイタケ、オイスター、またはスライスしたポートベロー）は、フォンデュディッパーのトレイにおいしい追加です。 生で提供できる素早いものが必要な場合は、セロリ、フェンネルスピア、ニンジン、チェリートマトを試してください。 漬物（パールオニオン、ピクルス、甘いガーキン）（軽くたたいて乾燥させたもの）も歓迎されます。 野菜が奇妙な形または小さい場合、つまようじまたは串の先端を提供して、浸漬を簡素化します。
肉とシーフード
大皿にタンパク質を少し加えると、誰もが楽しめる完全で満足のいく食事ができます。 グリルしたステーキ、ポーチドチキン、または調理したハムを少し添えてください。これらはすべて、少し溶けたチーズでさらに味がします。 ビーフジャーキー、キルバサ、ペパロニ、サラミ、ソーセージなどの塩漬け肉はすべて、フォンデュポットに少しスパイスを添える楽しい風味豊かなディッパーです。 エビ、カニ、ロブスターなどの軽めの蒸し魚介類は、エレガントで退廃的な品で、特別な機会に最適です。
フルーツ
フォンデュに関しては果物のことを考えないかもしれませんが、特定の果物がチーズの盛り合わせに置かれていることを考えると、この組み合わせは確かに保証されます。 スライスした緑または赤リンゴ、スライスしたナシ、パイナップル、種なしブドウなどの生または丸ごとの果物を提供します。 ゲストに乾燥したアプリコットまたはイチジクを数本やります。
フォンデュディッパーのヒント
パンを提供するだけでも、さまざまなひしゃくを盛り合わせても、フォンデュフードにはいくつかの点に留意する必要があります。 まず、浸しているものが何であれ、濃厚で温かいチーズにまとまるようにしてください。 たとえば、ポテトチップスはバラバラになる可能性が高いが、ポテトの塊は素晴らしい。
フォンデュフォークは色分けされているため、ディップに最適です。テーブルの誰もが自分のものであることを認識し、熱いフォンデュポットとの接触を避けるために長い間扱われます。 （通常のフォークを使用する場合は、適切な長さであることを確認してください。）ホットフォンデュに指を浸さないようにすることが重要です。 これは不衛生であり、ただ火傷をするだけです。
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