大豆食品評議会からの写真
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：4人前
黒大豆とTVP（野菜のたんぱく質）を使用して、The Soy Foods Councilの厚意により、このレシピでベジタリアンバーガーを作ります。 地元の健康食品店の缶詰セクションで黒大豆を買おう。
材料
- 3/4カップの野菜スープまたは3/4カップの水と1ベジタリアンブイヨンキューブ、粉砕
- TVP 1カップ
- 1/4カップ黒大豆（調理または缶詰、分割）
- 1/4玉ねぎ（みじん切り）
- 小麦粉大さじ3
- コーンミール大さじ1/2
- 1（1 1/4オンス）パケットタコス調味料ミックス
- 卵2個
- 大さじ2〜3杯の大豆油
作成手順
材料を集めます。
中型の鍋に野菜スープまたは水とブイヨンキューブを沸騰させます。 TVPを追加し、3分間放置します。
中くらいのボウルに、豆の半分をフォークでマッシュします。
残りの豆、玉ねぎ、小麦粉、コーンミール、調味料ミックスを追加します。 卵を加えてよく混ぜます。
4つのパテに形成します。
大きなフライパンで、中強火でオイルを熱します。 パテを加えて、片面が固く茶色くなるまで、約3〜4分調理します。 裏側を回して茶色にします。
お気に入りの野菜バーガートッピングを添えて、パンに黒大豆バーガーを添えてください。 楽しい！
レシピタグ：
- バーガー
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
