グラハムクラッカークラストを使用したブルーベリーチーズケーキのレシピ

ブルーベリーチーズケーキ。 Stefan Cioata / Moment / Getty Images

合計：90分
準備：20分
クック：70分
収量：16〜20食分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
393	カロリー
23g	太い
42g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：16から20サービング
一食当たりの量
カロリー	393
％デイリーバリュー*
総脂肪23g	29％
飽和脂肪12g	61％
コレステロール104mg	35％
ナトリウム279mg	12％
総炭水化物42g	15％
食物繊維1g	4％
タンパク質7g
カルシウム90mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この濃厚なチーズケーキにブルーベリーのaze薬をトッピングします。

材料

クラストの場合：
1 1/2カップグラハムクラッカーパン粉
1/4カップバター（溶かした）
砂糖小さじ2
充填用：
1ポンドのクリームチーズ（軟化）
カッテージチーズ2カップ（クリーム）
砂糖1 1/2カップ
大きな卵4個
コーンスターチ大さじ6
多目的小麦粉大さじ6
レモン汁大さじ1/2
バニラエッセンス小さじ1
1/2カップのバター（溶かしたもの）
サワークリーム2カップ
Gla薬の場合：
砂糖1カップ
コーンスターチ大さじ2
水1カップ
ブルーベリー2カップ（生または冷凍、分割）

作成手順

オーブンを325 F / 165 C / Gas Markに加熱します3。

グラハムクラッカーパン粉、1/4カップの溶けたバター、小さじ2杯の砂糖を混ぜます。 10インチスプリングフォームパンの底に押し込みます。

クリームチーズとカッテージチーズを大きなミキシングボウルに入れます。滑らかになるまで打ちます。グラニュー糖1 1/2カップを徐々に加え、よく叩きます。卵を加え、よく混ざるまで泡立てます。コーンスターチ、小麦粉、レモン汁、バニラを大さじ6杯加えます。よくかき混ぜ。溶かしたバターとサワークリームを1/2カップ加え、滑らかになるまで叩きます。

グラハムクラッカークラストを含む10インチのスプリングフォームパンに充填物を注ぎます（下図）。（約1インチのお湯でオーブンの一番下のラックに浅いベーキングパンを置きます。）オーブンの中央で325 F / 165 C / Gas Mark 3でチーズケーキを約70分間、または端の周りが固くなるまで焼きます。オーブンの電源を切り、チーズケーキをオーブンで2時間冷まします。

オーブンから取り出して完全に冷却します。

パンから取り出します。冷蔵する。完全に冷えたら、ブルーベリーのwith薬を上に乗せます（下）。