Henning K. v。Vogelsang、リヒテンシュタイン/ Moment / Getty Images
- 合計：60分
- 準備：30分
- 料理：30分
- 収量：2プレート（2人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 452 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 41g | 炭水化物 |
| 21g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2プレート（2人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 452 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 29％ |
| 飽和脂肪9g | 46％ |
| コレステロール62mg | 21％ |
| ナトリウム881mg | 38％ |
| 総炭水化物41g | 15％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質21g | |
| カルシウム40mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Bratkartoffelnは、人々が自宅で再現したいことが多いドイツ料理です。 大きなフライドポテトを作るには、主に2つのトリックがあります。 それらをたっぷりと脂肪の入った鍋に入れて、鍋に蓋をしないでください。 これらのジャガイモは、カリカリの金色の茶色を調理するのに20〜30分かかりますが、待つ価値はあります。
レシピは、2つのフライパンを使用して簡単に2倍にできます。
ベーコンでドイツのコテージポテトを作る方法
材料
- 1ポンド/ 500グラムのジャガイモ
- 2〜3オンスのベーコン（みじん切り、Bauchspeckが最適）
- バター大さじ1
- 1/4玉ねぎ（みじん切り）
- オプション ： 小さじ1/4杯のマジョラム
- オプション ： 小さじ1/4キャラウェイシード
- 塩（味に）
- 黒胡pepper（味わうために）
作成手順
材料を集めます。
同じサイズのジャガイモ全体をこすり、塩水で調理し、フォークで簡単に穴を開けます。 まだ温かいうちに冷まして皮をむきます。
ベーコンまたは「バウシュスペック」を細かく切り刻み、大きなフライパン（11インチまたは12インチ）で弱火で調理します。
鍋から取り外しますが、鍋にグリースを保持します。 バターを加えて溶かしますが、茶色になりません。
冷たいジャガイモを1/4インチのスライス（5 mm）にスライスし、熱い脂肪に単層を置きます。 余分なジャガイモを最初の層の上に置きます。
ジャガイモに玉ねぎとベーコンを振りかけ、10〜15分間中火で調理します。
裏側が金色になったらひっくり返しますが、かき混ぜないでください。
マジョラム、キャラウェイ、塩、こしょうを振りかけ、さらに5〜10分間調理します。 必要に応じて、バターを追加して、褐変を促進します。
サーブしてお楽しみください！
チップ
- ジャガイモは数時間先に調理できますが、家庭では伝統的に目玉焼き、ピクルス、グリーンサラダを添えて食べます。 これは、高脂肪コンテンツのために、ほとんどの人にとっては時折の御treat走ですが、彼らは確かにおいしいです。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 朝ごはん
- ドイツ人
- クリスマス
