M_a_y_a /ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：6マス（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 256 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 1g | 炭水化物 |
| 22g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6マス（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 256 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪9g | 43％ |
| コレステロール95mg | 32％ |
| ナトリウム85mg | 4％ |
| 総炭水化物1g | 0％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質22g | |
| カルシウム72mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
すべてのシーフード添えの中で最もシンプルなものの1つであるこのクラシックなブラウンバターソースは、マイルドな風味のトラウトを喜ばせます。 この簡単な焼きニジマスのレシピは、初心者の魚料理に最適です。
材料
- 6ニジマス（全体、骨なし）
- ダッシュソルト（味見のため）
- ダッシュペッパー（味わうために）
- 無塩バター大さじ6
- レモン汁大さじ3（新鮮が望ましい）
- 新鮮なパセリのみじん切り1/4カップ
- ガーニッシュ：レモンウェッジ
作成手順
バターを中火で鍋に入れます。 バターが黄金色に変わり、ナッツの香りがするまで調理します。 熱を非常に低く抑え、保温してください。
マスから頭を外し、軽くグリースを塗ったホイルで裏打ちされた天板に表を下にして置きます。 茶色のバターを表面に軽く塗ります。 塩と新鮮な黒コショウでたっぷり味付けしてください。
約3〜5分間、またはフォークでテストしたときに魚がフレーク状になるまで、炎から約4インチ焼きます。 魚が調理されている間に、バターを中火に上げ、レモン汁を泡立てます。 混合物が沸騰したらすぐにパセリを加え、火を止めます。
準備ができたら、温かい皿にマスを盛り付け、熱いレモンパセリブラウンバターをスプーンでスプーンでかけます。 側面にレモンくさびを添える。
レシピタグ：
- レモン
- 前菜
- アメリカ人
- 平日
