ダイアナ・ラトレイ
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：48クッキー
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 103 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 9g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 分量：48クッキー | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 103 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール49mg | 16％ |
| ナトリウム73mg | 3％ |
| 総炭水化物9g | 3％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム18mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのチョコレートチップクッキーは、茶色のバターからナッツのようなバターのような風味を得ます。 バターを焼くのに数分しかかからず、特に追加のバニラを加えれば、チョコレートチップクッキーがまったく新しいレベルになります。
材料
- 無塩バター1カップ
- 黒砂糖1カップ
- グラニュー糖1/3カップ
- 1つの大きい卵
- 大きな卵黄1個
- 大さじ2杯のライトクリーム、エバポレートミルク、またはミルク
- バニラ小さじ2
- 2 1/4カップの汎用小麦粉
- 重曹小さじ1
- 小さじ1の塩
- セミスイートチョコレートチップ2カップ
作成手順
バターを焼く：バターを鍋に入れ、中火にかけます。 バターが沸騰し始めるまで調理します。 バターが黄金色に変わり始めるまで、約4〜5分間、加熱し続けます。 溶けたバターを計量カップまたはボウルに注ぎ、最も暗い沈殿物を残します。 バターを室温まで冷まします。
電動ミキサーを備えた大きなミキシングボウルで、茶色のバターとグラニュー糖と黒糖を軽くふわふわになるまで叩きます。 卵と卵黄、牛乳、バニラを加えます。 よく混ざるまで低速で叩きます。
別のボウルに、小麦粉、重曹、塩を混ぜます。 泡立て器または攪拌して完全にブレンドします。
乾燥材料を卵とバターの混合物に徐々に加え、柔らかい生地が形成されるまで低速で混合します。 ボウルを数回こすります。 チョコチップを入れます。 ボウルに蓋をして、約1時間または一晩、または生地が冷めるまで冷蔵します。
オーブンを375 Fに加熱します。
天板に羊皮紙またはシリコンマットを敷くか、焦げ付き防止の調理用スプレーをパンに吹き付けます。
クッキースクープまたは大さじを使用して、準備したベーキングシートに生地の山を落とし、クッキーの間に約2〜3インチの隙間を空けます。
6〜10分間、またはクッキーの縁が茶色くなるまで焼きます。
完全に冷却し、保管のために密閉容器に移します。
レシピバリエーション
- 必要に応じて、みじん切りのクルミまたはピーカンも1/2〜1カップ追加します
レシピタグ：
- クッキー
- チョコチップクッキー
- デザート
- アメリカ人
