フライドチキンサンドイッチ。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：18分
- 準備：12分
- クック：6分
- マリネ：4時間
- 収量：4人分
これらのサンドイッチは、素早く簡単に調理して揚げることができ、コールスローやトスサラダを使ったすばらしい食事を作ったり、後追いイベントに連れて行ったりします。 チポトレマヨネーズ、シラチャマヨネーズブレンド、または牧場風のバターミルクドレッシングでサンドイッチを温かくまたは冷やします。
薄いチキンカツレツを購入するか、各鶏の胸肉を半分水平にスライスして、2つのカツレツを作ります。 鶏の胸肉の半分が非常に小さい場合は、均一な厚さに軽く叩きます。 軽いバージョンの場合は、サンドイッチに鶏の胸肉をオーブンで揚げたものを使用します。
材料
- 1 1/2ポンドの鶏の胸肉半分（骨なし）
- バターミルク1カップ
- クレオール調味料小さじ2
- 味の塩
- 味に黒胡to
- 1 1/2カップの汎用小麦粉
- 4〜8枚のレタスの葉
- サンドイッチパン、ホアギーロール、ミニバゲット4個
- オプション：マヨネーズ、バターミルクドレッシング、シラチャマヨネーズ、または好みのドレッシング
作成手順
鶏の胸肉を水平に薄切りにするか、薄切りにします。 食品保存袋に入れます。 バターミルクとクレオール調味料を加え、少なくとも4時間冷蔵します。
小麦粉を広くて浅いボウルに入れます。
バターミルクのマリネから鶏肉片を取り除き、余分なものを振り落とします。 塩と挽きたての黒胡pepperをふりかける。
フライパンで油の約1/2インチを325°Fまで加熱します。
味付けした鶏肉を小麦粉でDrし、約5〜6分間、または調理が完了するまで両面で茶色になるまで、熱い油でバッチで炒めます。 残りの部分を揚げている間、ペーパータオルで裏打ちされた大皿に移します。
鶏肉（温かいまたは冷たい）をレタスで裏打ちされたロールの上に並べ、マヨネーズ、バターミルクドレッシング、シラチャマヨネーズ、またはその他の好みのドレッシングを乗せます。
レシピタグ：
- サンドイッチ
- バターミルクチキンサンドイッチ
- 前菜
- 南方の
