アーモンドの砂糖漬けのレシピ

Kai Yang Chin / EyeEm / Getty Images

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栄養成分表
分量：2カップ（12部）
一食当たりの量
カロリー	204
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	16％
飽和脂肪1g	5％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム2mg	0％
総炭水化物21g	8％
食物繊維3g	9％
タンパク質5g
カルシウム62mg	5％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

アーモンドは、たんぱく質、良質の脂肪、ビタミンE、およびミネラルを豊富に含んでおり、真のパワーフードです。栄養が豊富で健康的なこれらのナッツは、持ち運びに便利なスナックです。シンプルなナッツを次のレベルに引き上げ、砂糖でコーティングし、カリカリした砂糖漬けのアーモンドを作りました。

これらの甘いナッツは、チョコレートで覆われたアーモンドやトリュフやファッジの詰め物など、他のレシピの一部になります。自家製のキャンディーバーを作ります。トップケーキ、カップケーキ、タルト、またはパイ。またはヨーグルトパフェやアイスクリームバーのトッピングとして使用します。

柑橘類の皮、バラの水、オレンジの花の水などの抽出物を使用して、エキゾチックなバリエーションを作ります。ココナッツやバニラなどのフレーバーを試したり、ラムやブルボンを使ってキックしたり、艶をかけたアーモンドに海塩やチリフレークを振りかけたりします。

結論として、これらの素晴らしいお菓子の瓶を手元に用意し、適切な場所で使用してください。後悔することはありません！

材料

材料を集めます。

クッキーシートまたはベーキングパンの上にシリコンマットを置くか、錫箔で裏打ちして、焦げ付き防止の調理用スプレーでスプレーします。天板を脇に置きます。

中程度の焦げ付き防止の鍋で、水と砂糖を混ぜ合わせ、中強火の上に鍋を置きます。砂糖が溶けるまでかき混ぜてから、混合物を沸騰させます。

砂糖シロップが沸騰したら、アーモンドを追加し、中火にします。アーモンドの周りに砂糖が結晶化するまで頻繁にかき混ぜます。これには約5〜8分かかります。

砂糖が結晶化すると、おそらく攪拌が困難になりますが、最高の状態で攪拌を続けます。最終的に、砂糖は再び溶け始め、カラメル化し、深い金色の茶色に変わります。この段階で、液体キャラメルがアーモンドをコーティングします。

砂糖がカラメル化され、完全に液体になったら、準備した天板にアーモンド混合物を注ぎます。砂糖がまだ液体である間に、フォークを使用してナッツを分離します。

アーモンドを冷たくて固くなるまで室温に戻します。アーモンドが固まったら、それらをバラバラにして提供します！

楽しい！

これらのおいしい砂糖漬けのアーモンドは、最大1週間密閉容器に保存できますが、数日後には少しべたつきが始まります。ペストリーの装飾に使用する場合は、霜やその他の要素からの水分によりナッツがべたつき、キャラメルコーティングが液化する可能性があるため、最後に追加してください。サラダ、チーズのリゾット、またはクリーミーなチキンの準備に甘いクランチとおいしいナッツ風味を追加するには、チーズとシャルキュトリープレートの一部として艶をかけられたアーモンドを提供します。、および蜂蜜の大さじ1または2。混合物の一部を白いサンドイッチパンに広げて、もう一切れのパンをのせます。クラストを切り取り、小さな四角いサンドイッチを切ります。

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