スープまたはシチューのカリブ小麦粉団子のレシピ

フィリップ・ウィルキンス/ゲッティイメージズ

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栄養成分表
サービング：12 dump子（4人分）
一食当たりの量
カロリー	106
％デイリーバリュー*
総脂肪3g	4％
飽和脂肪1g	4％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム475mg	21％
総炭水化物17g	6％
食物繊維2g	7％
タンパク質2g
カルシウム117mg	9％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

カリブ海では、dump子が料理の中で際立っています。スープやシチュー、または塩魚のソテーを添えたおかずとして食べられます。

ご想像のとおり、カリブ海の国々と同じ数のdump子のレシピがあります。 dump子のサイズと形状は、スープやシチューで、またはアントレと一緒にサイドディッシュとして食べるために、最終的にどのように使用されるかによって決まります。

このシンプルな4ステップdump子のレシピは、スープやシチューに追加することを意図しています。

多くのものと同様に、各家庭には独自のレシピがあり、そのレシピはdump子を食べる人の好みによって決まります。たとえば、ある人はベーキングパウダーでdump子を作りますが、そうでない人もいます。練った後に生地を休ませる人もいれば、そうしない人もいます。

このレシピでは、シナモン、ナツメグ、オプションのベーキングパウダー、小麦粉、塩、砂糖、水を使用しています。

材料

材料を集めます。

中くらいのボウルに、小麦粉、シナモン、ナツメグ、塩、砂糖、および使用する場合はベーキングパウダーを混ぜます。すべての材料を徹底的に泡立ててください。

生地を作るのに十分な水を、一度に大さじ1杯加えます。 1分間こねて、蓋をして、20分間または使用するまで脇に置きます。

生地を1インチの小片に分け、スープまたはシチューが調理を終了する8〜10分前に、好みに応じてボールに丸めるか、スープまたはシチューにそのまま加えます。

dump子が鍋に追加されるとき、堅いふたで覆い、8分マークの前に開かないでください。

Trinidadian Callalou Recipe：小麦粉団子はおいしい追加だろうトリニ・カラルー。この楽しい調合は、新鮮なココナッツミルクで調理したダシーン（エドとサトイモの葉）、オクラ、カニ、塩肉、玉ねぎ、ピメントペッパー、スコッチボンネットペッパー、青ネギ、タイムで作られています。 カリビアンビーフスープレシピ：土曜日はジャマイカのスープの日で、このビーフシチューの肉で作られたこのスープは、週末に予約されるスープの典型的なものです。それは、エンドウ豆、オオバコ、サツマイモ、オクラ、ニンジン、dump子などから揚げられるスープです。圧力鍋で調理することにより、調理プロセスを高速化できます。

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