ダイアナ・ラトレイ
- 合計：60分
- 準備：15分
- クック：45分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 475 | カロリー |
| 28g | 太い |
| 40g | 炭水化物 |
| 17g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 475 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪28g | 36％ |
| 飽和脂肪15g | 76％ |
| コレステロール73mg | 24％ |
| ナトリウム808mg | 35％ |
| 総炭水化物40g | 15％ |
| 食物繊維5g | 19％ |
| タンパク質17g | |
| カルシウム507mg | 39％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
シンプルなチェダーチーズソースが、これらのスライスされた調理されたニンジンを特別なものにします。 日曜日の夕食または休日の食事と一緒に提供します。 新鮮なパン粉はこのキャセロールに見た目とクランチを与えますが、フレンチフライドオニオンリングも素敵なトッピングになります。
材料
- 1 1/2ポンドのニンジン（皮をむいて薄くスライスした、約5カップの1/4インチスライス）
- 水1カップ
- 小さじ1/2
- バター大さじ2
- 多目的小麦粉大さじ2
- 牛乳1カップ
- チェダーチーズ1カップ（シャープ、シュレッド）
- マスタード1ピンチ
- 味の塩
- 味に黒胡to
- トッピングの場合：
- パン粉1カップ（新鮮で柔らかい）
- バター大さじ2（溶かしたもの）
作成手順
オーブンを350 Fまで加熱します。11/2〜2クォートのグラタン皿に軽くバターを塗ります。
スライスしたにんじん、水、塩を鍋で中強火で混ぜます。 沸騰させる。 ふたをして中火に熱を下げます。 柔らかくなるまで約20分煮込みます。 よく排水して脇に置きます。
中火で鍋にバター大さじ2を溶かします。 万能小麦粉をかき混ぜます。 泡立てて滑らかになるまで2分間攪拌しながら調理します。 絶えず攪拌しながら、ミルクを追加します。 ソースが濃くなるまで絶えずかき混ぜながら調理します。 細切りチェダーチーズと挽いたマスタードを加えます。 必要に応じて、塩とコショウを味わい、追加します。 ソースをにんじんとスプーンでゆっくりと混ぜ合わせ、準備したグラタン皿に入れます。
小さなボウルに、溶けたバター大さじ2杯で焼きたてのパン粉を投げます。 パン粉をにんじん混合物に均等に振りかけます。
キャセロールを375 Fで20〜25分間、または混合物が泡立ち、トッピングが軽く茶色になるまで焼きます。 トッピングをさらに茶色にするには、オーブン設定を1〜2分間焼きます。
レシピタグ：
- チェダー
- 副菜
- 南方の
- クリスマス
