ナンシーシムズ/ Flickr / CC BY 2.0
- 合計：70分
- 準備：60分
- クック：10分
- 収量：4ダース（48人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 74 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 9g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4ダース（48人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 74 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 5％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール10mg | 3％ |
| ナトリウム38mg | 2％ |
| 総炭水化物9g | 3％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム8mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
「ScharzweiβGebäck」、またはCheckerboard Cookiesは、見た目よりも簡単に作成できる非常に小さなものです。 ここのレシピは、本物のバターで作った卵なしショートブレッドです。 彼らはクッキー交換で見栄えが良く、味も素晴らしい。 室温の密閉容器に数週間保管できます。
材料
- 1カップと無塩バター大さじ7（分割）
- 1 1/2カップの砂糖（粉末状）
- 塩小さじ1/4
- 3カップと小麦粉大さじ2
- ココア1/3カップ
- オプション：卵白1個
作成手順
- バニラシュガーまたはエキスペパーミントまたは他のクリスマスフレーバー食品着色料または焼く前に振りかけることにより
- クッキー
- クッキーとキャンディー
- ドイツ人
- 誕生日
1カップに6杯のソフトバターを加え、粉砂糖と塩をふわふわになるまで混ぜます。
小麦粉を加え、柔らかい生地ができるまで混ぜ続けます。 最初は砕けやすくなりますが、混ぜ続けるとボールになります。
半分に分けるか、約425グラムの生地を2番目のボウルに取り出します。 ココアと残りの大さじバターを半分に混ぜます。
両方の生地をボールに成形し、ラップで包み、1/2〜1時間冷蔵します。
両方の生地のボールの1/5を広げて切り取ります。 予備。
白い生地の4/5を軽く打ち粉をした板の上で厚さ約3/8インチ（1センチ）の長方形に丸めます。 黒い生地で繰り返します。
各長方形を、幅約3/8インチ（1センチメートル）の10個の等しいストリップに縦にカットします。 取っておきます。
残りの生地を最初の長方形と同じ長さで長方形にしますが、厚さは約1/8インチ（2〜3ミリメートル）です。 これは、2枚のプラスチックラップ間で行う方が簡単な場合があります。 ペストリー生地と麺棒カバーを使用して生地をロールアウトすることもできます。
泡立てるまで、小さじ1杯の水で卵白を打ちます。
黒い生地のシートに卵白を塗ります。 黒、白、黒を交互に、3つのストリップの厚い生地を一方の端の近くに置き、互いに触れます。
卵白でトップを磨きます。 最初の3つの上に3つのストリップを重ねます：白、黒、白。 卵白のブラシ。 最後のレイヤーは再び黒、白、黒です。 注：卵を使いたくない場合は、代わりに少量の水で磨いてください。
卵白ですべての側面を磨き、生地の薄いシートを持ち上げて所定の位置に押し込みます。 外側の残りの部分をチェッカーボードに巻き付けて縫い目を滑らかにし、必要に応じて縫い合わせて仕上げます。
白い生地を外側の層として繰り返し、色の順序を逆にします。 カットした10番目のストリップは、必要に応じてログの長さまたはパッチを均等にするために使用できます。
丸太をプラスチックで包み、1時間または数日間冷蔵します。
オーブンを350°Fまで加熱します。 鋭いナイフで、生地の丸太を厚さ約1/8〜2/8インチ（5ミリメートル）のクッキーに切り、クッキーシートに置き、約1インチ離します。
10分間焼くか、焼き色が付くまで焼きます。 オーブンから取り出して、シート上で数分間冷却してから、ラックに移動して冷却します。
しっかりと覆われた容器に保管してください。
追加のアイデア ：これは、チェッカーボードCookieの基本的なレシピです。 シェーピングの前に以下を追加することにより、変更することを選択できます。
レシピタグ：
