メリッサ・ツェー/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 収量：1ケーキ（3人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 468 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 72g | 炭水化物 |
| 15g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ケーキ（3人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 468 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪4g | 20％ |
| コレステロール347mg | 116％ |
| ナトリウム960mg | 42％ |
| 総炭水化物72g | 26％ |
| 食物繊維2g | 9％ |
| タンパク質15g | |
| カルシウム208mg | 16％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
中国のスポンジケーキのためのこのレシピの秘密は、蒸しているという事実にあり、それが非常にしっとりしています。 伝統的にスポンジケーキは普通に食べられますが、イチゴや他の新鮮な果物と一緒に軽めのデザートに添えることもできます。
材料
- カップ粉1カップ（ふるい分け）
- 小さじ1 ベーキングパウダー
- 小さじ1/4 塩
- 卵5個
- 小さじ1/2 歯石のクリーム
- 砂糖3/4カップ
- 小さじ1 アーモンドエキス
作成手順
8 X 8または9 X 9インチのケーキ受け皿に羊皮紙を敷きます。 蒸し鍋を準備します。
小麦粉を中くらいのボウルに入れます。 ベーキングパウダーと塩を入れてかき混ぜます。
卵黄と卵白を分けます。 中くらいのボウルで、泡立つまで卵白を打ちます。 歯石のクリームを加え、軽く叩きます。 砂糖を1/4カップ加え、さらに1分間たたきます（卵白が固まらないようにしてください）。 卵黄と残りの1/2カップの砂糖を加えます。 さらに約2分間ビートします。 アーモンド抽出物をかき混ぜます。 小麦粉の混合物を卵の混合物に徐々に加え、攪拌します。 徹底的に混ぜますが、倒さないでください。
バターをケーキパンに注ぎます。 鍋の中の水を強火にしてから、中くらいまで下げます。 ケーキを覆い、20〜25分間、または爪tooth枝がきれいになるまで蒸します。 ラック上のケーキを冷やします。 プレートの上に裏返し、羊皮紙を取り除きます。 ケーキが正しい側になるように別のプレートに反転します。 正方形にカットします。
レシピタグ：
- ケーキ
- デザート
- アジア人
- 母の日
