ジェイコブ・スネーブリー/フォトライブラリー
- 合計：60分
- 準備：20分
- クック：40分
- 収量：16人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 374 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 57g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 374 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪8g | 39％ |
| コレステロール81mg | 27％ |
| ナトリウム294mg | 13％ |
| 総炭水化物57g | 21％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム68mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このチョコレートケーキは、ふわふわした白いつや消しと薄いチョコレート艶出しのあるレイヤーケーキです。 チョコレートのaze薬は、白いつや消しの上に霧雨を降らせて、レシピ名に「影」を作ります。 味と視覚的表示の両方の面で、このケーキは最高です。
材料
- ケーキの場合：
- 3/4カップバター（室温）
- 1 3/4カップの砂糖
- 2カップの薄力粉（ふるいにかけた）
- 2/3カップの無糖ココアパウダー
- 重曹小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 小さじ3/4の塩
- 1カップとバターミルク大さじ2（室温）
- 3個の大きな卵（室温）
- バニラエッセンス小さじ1
- フロスティングの場合：
- 大きな卵白2個（室温）
- 砂糖1 1/2カップ
- 小さじ1/8の塩
- 1/3カップの水
- 小さじ2杯のライトコーンシロップ
- バニラエッセンス小さじ1
- Gla薬の場合：
- 2オンスセミスイートベーキングチョコレート
- ショートニング小さじ2
作成手順
ケーキを作る
オーブンを350°Fまで加熱します。バターと小麦粉を2個（9インチ）の丸いケーキパンに入れ、脇に置きます。
大きなボウルに、バターと砂糖1/3/4カップを一緒にクリーム状にして、軽くふわふわになるまで混ぜます。
別のミディアムボウルに、小麦粉、ココアパウダー、重曹、ベーキングパウダー、および小さじ3/4の塩を混ぜます。
小麦粉とバターミルクを交互にバターと砂糖の混合物に加え、よく混ぜます。 電動ハンドヘルドミキサーの低速で2分間ビートします。 卵とバニラを加えて、さらに3分間たたきます。
準備したフライパンに注ぎ、35〜40分間、または爪a枝がきれいになるまで焼きます。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックで10分間冷却してから、ラックに逆さまにして完全に冷却します。
ふわふわした白いフロスティングを作る
2つの卵白、1 1/2カップの砂糖、1/8ティースプーンの塩、および軽いコーンシロップを、急速に沸騰する水の上に置かれたダブルボイラーの上部に混ぜます。
電動ミキサーで約7分間、または混合物が固い山頂に立つまで叩きます。 小さじ1杯のバニラエッセンスを加えて取っておきます。
チョコレートシャドウグレーズを作る
電子レンジ対応のボウルで、チョコレートを一度に30秒ずつ溶かし、滑らかになるまで混ぜます。
少し冷やし、脇に置きます。
ケーキを組み立てる
ケーキの層をつや消しで塗り、ケーキの側面と上部をつや消します。
フロスティングの上にチョコレートのシャドウグレーズを垂らして、チョコレートの混合物の一部がケーキの側面を流れ落ちるようにします。
レシピタグ：
- ケーキ
- デザート
- アメリカ人
- 誕生日
