簡単なクリスマスシュトーレン甘いパンのレシピ

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

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栄養成分表
サービング：2パン（20人前）
一食当たりの量
カロリー	189
％デイリーバリュー*
総脂肪10g	12％
飽和脂肪4g	22％
コレステロール61mg	20％
ナトリウム155mg	7％
総炭水化物24g	9％
食物繊維1g	3％
タンパク質3g
カルシウム36mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

クリスマスの時期のドイツのシュトーレンパンは、ドイツとペンシルベニアのドイツ人によって米国に持ち込まれた古い伝統です。おいしい甘いパンであるシュトーレンのレシピは非常に贅沢になりますが、このシンプルで簡単なシュトーレンのレシピは非常に簡単です。

材料

材料を集めます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

大きなボウルに、水とイーストを混ぜます。

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牛乳、卵、ソフトバター、砂糖、塩、レモンを加えて混ぜます。

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小麦粉3カップを加えてよく混ぜます。残りの小麦粉、ボウルの周りのスプーンに続く生地を作るのに十分な小麦粉をゆっくりと加えます。

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生地を軽く粉にした表面にひき、5分間こねます。必要に応じて、生地が手触りが柔らかく滑らかになるまでさらに粉を加えます。

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生地を大きな油を塗ったボウルに入れます。ボウルに生地をひっくり返し、上部にも軽く油を塗ります。清潔な布で覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで、暖かくドラフトのない場所に置きます。

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生地をパンチダウンします。

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生地を軽く粉にしたボードの上に置き、砂糖漬けの果物とアーモンドを4分間または泡がパンから出るまでこねます。

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必要に応じて、2つの小さなパンに生地を半分に分けます。生地を厚さ1 1/2インチの楕円形に入れます。半分に折ります。油を塗ったベーキングシートに折り畳んだパンをセットし、小さなパンを作る場合は後半から繰り返します。

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溶けたバターを入れたローフまたはローフ。蓋をして、暖かく風のない場所で45分間、またはサイズが2倍になるまで起こします。

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375 Fで35分間、またはパンが金色になるまでパンを焼きます。

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シートからパンを取り出し、ラックで冷まします。

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小さいボウルに、砂糖、レモン汁、バニラを混ぜます。

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パンにつや消しをかけます。 15分間設定できます。

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サーブしてお楽しみください！

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レモンとオレンジの皮は事前に集めることができます。皮の着色部分のみをすりおろしてください。白い部分である髄は、パンを苦くします。気密容器と冷蔵庫に酵母を保管してください。熱、水分、空気が酵母を殺し、パン生地の上昇を防ぎます。小麦粉を適切に保存して、腐らないようにします。水と脱脂粉乳、または豆乳に置き換えてください。粉乳から乾燥粉乳への換算表があります。これを使用して、レシピでミルクを交換するときに水に追加するドライミルクの量を計算します。卵の代わりに卵代替品を使用することができます。軟水器と塩素処理された公共の水は、パンの生地を盛り上げるのに必要な酵母を殺すことがあります。

卵が新鮮かどうかを確認する簡単なテスト

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