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- 合計：48分
- 準備：30分
- クック：18分
- 収量：6パン（6人前）
カクテルバン、またはココナッツバンは、細断されたココナッツのおいしい詰め物が付いた香港スタイルの甘いパンです。
材料
- ココナッツフィリング：
- 1 1/3カップ/ 325 mLココナッツフレーク
- 大さじ1 /砂糖15mL（粒状）
- 大さじ2/30 mLのハードマーガリンまたはバター（溶かしたもの）
- 大きな卵黄1個
- パン：
- 1/2準備された基本生地（レシピへのリンクの指示を参照）
- 卵洗浄：
- 1つの大きい卵
- 大さじ1 /水15mL
- ハニーウォッシュ：
- 大さじ1/15 mLの液体蜂蜜
- 大さじ1 /水15mL
作成手順
カクテルパンの方向
ココナッツフィリング：
ココナッツと砂糖をブレンダーまたはフードプロセッサーで非常に細かくなるまで処理します。 小さなボウルになります。
マーガリンと卵黄をペースト状の粘稠度になるまでかき混ぜます。 わずか2/3カップ/ 150 mLの充填を行います。
生地を6つの部分に分けます。 各部分を押して5 X 3インチ（12.5 X 7.5 cm）の長方形に伸ばします。 丸い1 1/2大さじ（25 ml）を各ピースの中心に沿って縦に詰めます。 長辺を持ち上げて詰め込み、すべての端をつまんで密閉します。 縫い目を下にして、グリースを塗った天板に置きます。 グリースを塗ったワックス紙とティータオルで覆います。 ライトをつけてオーブンに入れ、ドアが約1時間閉じてサイズが2倍になるまで待ちます。
エッグウォッシュ
卵と水を小さなカップにフォークで打ちます。 パンにブラシをかけます。 350 F / 175 Cオーブンで15〜18分間、金色になるまで焼きます。
ハニーウォッシュ
蜂蜜とお湯を別々の小さなカップに入れます。 暖かいパンにブラシをかけます。 暖かいサーブ。 6個のパンを作ります。
先に進むには
生地は前日に作られ、冷蔵庫で一晩保管され、覆われます。 焼きたてのパンは、350 F / 175 Cのオーブンで15分間、ホイルでよく包んで冷凍して再加熱できます。
このレシピは、中国料理（会社の来日）の許可を得て転載されています。
レシピタグ：
- ココナッツ
- 点心
- アジア人
- 焼く
