牧野正博/ゲッティイメージズ
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：64個の1 "平方（64人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 40 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：64 1 "スクエア（64サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 40 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 2％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール4mg | 1％ |
| ナトリウム6mg | 0％ |
| 総炭水化物7g | 3％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム8mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
コーヒーキャラメルは、滑らかでスモーキーなコーヒーの味と、豊かで歯ごたえのあるバターのような食感があります。 書かれたレシピは、目立つが圧倒的ではないコーヒー味のキャラメルを生成します。インスタントコーヒーの量は、大さじ1〜3杯のインスタントコーヒーを使用して、個人の好みに合わせて調整できます。
材料
- 砂糖1カップ
- ダークブラウンシュガー1/2カップ
- 1/4カップライトコーンシロップ
- 蜂蜜1/4カップ
- 1.5カップ半々（無脂肪ではありません）
- インスタントコーヒー大さじ2
- 1/4カップバター（4個にカット）
- バニラエッセンス小さじ1
作成手順
アルミホイルで裏打ちし、焦げ付き防止の調理用スプレーでホイルに大量にスプレーすることにより、8x8鍋を準備します。
砂糖、黒糖、コーンシロップ、蜂蜜、半々、インスタントコーヒー、バターを中強火で中型の鍋に入れます。 バターが溶けて砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 キャンディー温度計を挿入します。
キャンディー温度計が華氏250度に達するまで、頻繁に攪拌しながら調理を続けます。
250になったら、火から鍋を取り出し、バニラをかき混ぜます。 準備したパンにキャラメルを注ぎます。 室温で3時間、または冷たくしっかりと固まるまで放置します。
フォイルをハンドルとして使用して、パンからキャラメルを取り除きます。 裏返して、裏からホイルをはがします。 大きな鋭利なナイフに焦げ付き防止スプレーをスプレーし、キャラメルを小さな正方形または棒に切ります。
キャラメルをワックス紙の正方形に包み、それらがくっつかないようにします。 （または、チョコレートに浸すこともできます。）ラップしたコーヒーキャラメルを室温で密閉容器に最大2週間保管します。
レシピタグ：
- キャンディー
- コーヒーキャラメル
- デザート
- アメリカ人
