牛肉とマッシュポテトのトッピングのコテージパイレシピ

ダイアナ・ラトレイ/スプルース・イーツ

• 合計：60分
• 準備：15分
• クック：45分
• 収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
600	カロリー
36g	太い
48g	炭水化物
23g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	600
％デイリーバリュー*
総脂肪36g	46％
飽和脂肪16g	82％
コレステロール80mg	27％
ナトリウム1116mg	49％
総炭水化物48g	17％
食物繊維6g	21％
タンパク質23g
カルシウム532mg	41％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この簡単なキャセロールは、残りのローストビーフとマッシュポテトで作られています。 マッシュポテトが残っていない場合は、約1 1/2〜2ポンドのポテトを使用してお気に入りのマッシュポテトを作ります。

コテージパイまたはシェパードパイ、違いは何ですか？ コテージパイは、しばしば羊飼いのパイと呼ばれますが、違いがあります。 真の羊飼いのパイは子羊で、コテージのパイは牛肉で作られています。

材料

• 残りのローストビーフ3カップ（みじん切りまたは細かく刻んだもの）
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
• タマネギ1カップ（細かく刻んだもの）
• バター大さじ1
• 多目的小麦粉大さじ3
• 1 1/2カップビーフブイヨン
• ウスターソース小さじ1
• 冷凍エンドウ豆とニンジン1カップ
• 塩とコショウを味見する
• 残り3〜4カップまたは新鮮なマッシュポテト（牛乳、バター、塩、コショウで調理）
• オプション：大さじ3サワークリーム
• チェダーチーズ1カップ（細かく刻んだもの）
• 甘いハンガリーのパプリカのダッシュ

作成手順

2クォートのグラタン皿に軽くグリースを塗ります。 オーブンを350 Fまで加熱します。

中火で大きなフライパンで、玉ねぎをオリーブオイルでソテーし、柔らかくなり、軽く茶色になるまで炒めます。

牛肉とバターを加え、約1分間ソテーします。

小麦粉を混ぜるまで混ぜます。

ビーフブイヨン、ウスターソース、エンドウ豆、ニンジンを加えます。

味に塩こしょうを加えます。

準備したグラタン皿に牛肉の混合物をスプーンで入れます。

残ったマッシュポテトを使用する場合は、柔らかくなるまで少量のバターまたはミルクを入れた鍋で温めます。

サワークリームとチーズをポテトに加えます。

ジャガイモを牛肉層の上に均等にスプーンで振り、パプリカを軽く振りかける。

25〜35分間、熱く泡立つまで焼く。

必要に応じて、ブロイラーの電源を入れて、ほんの1〜2分間トップを焦がしますが、火傷しないように注意してください。

レシピタグ：

• チェダー
• コテージパイ
• 晩ごはん
• アメリカ人

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