タマネギとマスタードソースのレシピを使った廃人鍋ソーセージ

トレバー・ウッド/ゲッティイメージズ

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	380
％デイリーバリュー*
総脂肪25g	32％
飽和脂肪9g	43％
コレステロール66mg	22％
ナトリウム912mg	40％
総炭水化物25g	9％
食物繊維1g	3％
タンパク質14g
カルシウム36mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらのおいしいソーセージは、ご飯または麺と副菜で素晴らしい食事を作ります。または、スライスしたソーセージを前菜として提供することを検討してください。前菜の場合は、ソーセージを小さく切って、つまようじ、ナプキン、ゲスト用の小さな皿でゆっくり調理する。

ソーセージには、多くのフレーバーがあります。 2つの人気のスモークソーセージは、アンドゥイユまたはキルバサです。鶏肉とリンゴのソーセージ、七面鳥のsmoke製ソーセージ、またはチョリソも優れた選択肢です。お好みのフレーバーを選択し、残りの材料と組み合わせてシンプルでおいしい料理を作りましょう。

材料

ソーセージを1インチから2インチの丸型に切ります。

タマネギの皮をむき、薄くスライスします。スロークッカーの底にスライスしたタマネギを散らし、スライスしたソーセージを乗せます。

小さなボウルに、マスタード、酢、黒糖、蜂蜜を混ぜます。混合物をソーセージに注ぎます。

蓋をして、4〜6時間弱火で、または2 1/2〜3時間強火で火を通します。

ソーセージにご飯または麺と副菜を添えます。

この料理をテイクゲーティングイベントやポットラックに連れて行きましょう。一部の廃人ポットには、特別なキャリングケースとスナップ式の蓋があります。料理を調理した後、保温するためにポットを断熱キャリングケースに入れるか、新聞や毛布で包みます。目的地に着いたら廃人用ポットを差し込み、サービングのために低く設定します。高温または低温の食品は、室温で2時間（温度が90°F以上の場合は1時間）以上放置しないでください。クレオールマスタードは、しっかりとした風味の石挽きマスタードです。最も一般的なブランドはZatarainのブランドです。クレオールマスタードが見つからない場合は、良質の全粒マスタードに置き換えてください。全粒マスタードを頻繁に使用する場合は、この自家製クレオールマスタードレシピを使用してゼロから作りたい場合があります。

バルサミコ酢には、豊かでわずかに甘い風味があります。バルサミコ酢のようなものはありませんが、代わりに赤ワイン酢大さじ4杯と砂糖小さじ2〜3杯を組み合わせて、赤または緑のピーマンのチャンクを皿に加えて、色と風味を高めます。小さな冷凍パールオニオンは、甘いタマネギの塊に代わる優れた代替品であるか、いくつかの小さな皮をむいたシポリーニまたは沸騰タマネギで皿を作ります。余分な熱のために、味にカイエンペッパーまたはアジアンチリペースト-サンバルを追加します。

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