Lilli Day / Photodisc / Getty Images
- 合計：35分
- 準備：10分
- クック：25分
- 収量：12マフィン（12人前）
この乳製品不使用のビーガンバナナマフィンレシピは、バターやその他の乳成分を必要とするレシピよりも、作成が非常に簡単で、非常に健康的です。 刻んだナッツ、ダーク乳製品を含まないチョコレート、またはあなたの味覚に合ったものを自由に追加してください！
オレンジやミックスベリーなどのフルーツと一緒に朝食にバナナのマフィンを食べ、ココナッツ水を一杯入れて、カリウムが満たされた朝に電解質を高めます。
ヒマワリバターや別のナッツバターをバナナのパンに広げて、健康的な脂肪を加えて朝食をもっと充実させることができます。 マフィンをゆで卵とスムージーとペアリングすることも、大した手間をかけずにバランスの取れた朝食をとる方法です。
材料
- 1 1/2カップの小麦粉（万能）
- 砂糖3/4カップ（白）
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1
- 小さじ1/2
- 1 1/2カップのマッシュバナナ（約3つの大きな熟れたバナナから）
- 大さじ2杯の水と混ぜた1 1/2杯の乾燥卵代替品
- キャノーラ油1/3カップ
- 豆乳1/4カップ（無糖）
- 小さじ1杯のレモン汁
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350 Fに予熱します。12カップのマフィンスズまたはペーパーライナー付きのラインに軽くオイルを塗ります。
大きなミキシングボウルで、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。 取っておきます。
別のミキシングボウルで、マッシュバナナ、卵代替品、水、キャノーラ油、豆乳、レモンジュースを、よく混ざるまで混ぜます。
湿った材料を乾いたものに加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。
25〜30分間、またはマフィンの中心に挿入された爪tooth枝がきれいになるまで焼きます。 オーブンから取り出します。
完全に冷却するためにワイヤーラックに移す前に、マフィンをパンで約15分間冷まします。
暖かいまたは室温で提供します。
楽しい！
ビーガンバナナマフィンの保管
ビーガンマフィンは、従来のマフィンよりもすぐに乾燥する可能性があるため、適切に保管することが重要です。
ワイヤーラックで完全に冷却したら、気密容器にペーパータオルを敷き、マフィンを容器の上に重ねて保管します。 マフィンの上に別のペーパータオルを敷き、湿気を封じます。 蓋で上部を密閉します。
室温で2〜4日間保管します。 その後、それらを冷凍して個別に包装することができますが、冷やさないでください。マフィンの味と食感が変わるからです。
解凍するには、単に室温で放置し、電子レンジまたはオーブンで温めるまでそっと加熱します。
レシピタグ：
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