レモンパイケーキ。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：55分
- 準備：15分
- クック：40分
- 収量：12人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 171 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 34g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 171 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール76mg | 25％ |
| ナトリウム79mg | 3％ |
| 総炭水化物34g | 12％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム41mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
レモンパイフィリングとふわふわフロスティングは、このレイヤーケーキに、レモンメレンゲパイから得られるすべての風味を与えます！
レモンカードの2つまたは3つの瓶も詰め物として使用できますが、より高価になります。 または、この自家製レモンカードの二重レシピを作り、ケーキを埋めます。
材料
- 1レモンケーキミックス
- 1（22オンス）レモンパイ充填（分割）
- 1/2カップのバターミルク
- 大きな卵4個
- ふわふわフロスティング用
- 水1/2カップ
- 1 1/2カップのグラニュー糖
- ホワイトコーンシロップ大さじ2
- 3つの大きな卵白
- タルタルの小さじ1/2クリーム
- バニラエッセンス小さじ1 1/2
作成手順
ケーキを作る：
材料を集めます。
2つの8インチ丸層ケーキパンにグリースと小麦粉を塗ります。 オーブンを350 Fに予熱します。
パイフィリングの1カップを測定します。 蓋をして、後で冷やします。
残りのパイ（約1 1/4カップ）をバターミルクと卵とともにミキシングボウルに入れます。 よく混ざるまで打ちます。
ケーキミックスを混合物に混ぜます。 高速の電動ミキサーで2分間叩き、ボウルの側面を数回こすります。
フライパンで生地を広げます。 35〜45分間、または指で軽く触れてケーキが弾けるまで焼きます。
ラック上のフライパンで15分間冷却します。 霜が降りる前に完全に冷ます。
1つのケーキをサービングプレートにひっくり返します。 予約されたレモンパイの詰め物をそのレイヤーの上部に広げてから、2番目のレイヤーで覆います。
必要に応じて、ふわふわしたつや消し（下）または購入したクリーミーなつや消しで上面と側面を霜で覆います。
楽しい！
ふわふわフロスティング
材料を集めます。
中くらいの鍋で、水、コーンシロップ、グラニュー糖を混ぜます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜながら中火で煮る。
フロストが232 Fから236 Fの温度に達するまで沸騰させます。信頼できるキャンディー温度計がない場合は、スプーンで少量をすくってシロップをテストできます。 スプーンから鍋に戻します。 それを注意深く見てください。 最後のドロップで可視の「スレッド」を回転させると、完了です。
清潔で、グリースを含まないボウルで、卵白が形を保持し始めるまで、タルタルのクリームで卵白を打ちます。
ビートを続け、ゆっくり、薄く、安定した流れでホットシロップを約1〜1.5分かけて徐々に加えます。 泡立て器付きのスタンドミキサーは、持っている場合に最適です。
バニラエッセンスを加え、つや消しが固い山頂に立つまで叩き続けます。
レシピタグ：
- ケーキ
- ケーキ
- 私たち地域
- パーティー
