ダイアナ・ラトレイ
- 合計：8時間20分
- 準備：20分
- クック：8時間
- 収量：8〜10人前
これらのスロークッカーファヒータは素晴らしいです！ フランクステーキは、クロックポットで調味料とともに調理され、その後、トマトとオプションのトッピングが入ったトルティーヤで提供されます。 このレシピではスカートステーキを使用しましたが、結果は素晴らしいものでした。
フランクステーキは、タマネギ、ピーマン、ニンニク、調味料で完全に切り刻まれ、ゆっくりと調理されます。 刻んだ新鮮なトマトまたは缶詰のトマトも牛肉混合物に追加されます。
新鮮なコリアンダー、サワークリームまたはワカモレ、刻んだトマト、細切りチーズでファヒータを飾ります。
材料
- 1 1/2ポンドビーフフランクステーキ
- 大玉ねぎ1個
- ピーマン1個（薄切りに）
- ハラペーニョ唐辛子1個（種まき、みじん切り）
- 大さじ1コリアンダー（みじん切り）
- にんにく2片（みじん切り）
- チリパウダー小さじ1
- クミン小さじ1
- 小さじ1杯のコリアンダー
- 小さじ1/2
- トマト1カップ（ダイス）
- 小麦粉トルティーヤ12個
- オプションのトッピング： サワークリーム、ワカモレ、千切りメキシコブレンドチーズ、刻んだトマト、千切りレタス、サルサ、スライスオリーブ
作成手順
材料を集めます。
フランクステーキを6個または8個に切ります。 スロークッカーに牛肉を入れ、スライスした玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョのコショウ、コリアンダー、ニンニク、チリパウダー、挽いたクミン、挽いたコリアンダー、塩を加えます。 さいの目に切ったトマトを加えて混ぜ、材料を混ぜます。
鍋に蓋をして、7〜9時間、または牛肉が柔らかくなり、簡単に細かく砕けるまで、弱火で調理します。
スロークッカーから牛肉を取り除き、細断する。 肉をスロークッカーに戻し、かき混ぜます。
ファヒータの場合は、温かい小麦粉のトルティーヤに肉の混合物を広げ、お気に入りのトッピングを追加します。
サーブしてお楽しみください！
レシピバリエーション
- ステーキを細かく砕いた後、大さじ1杯のライムジュースとオリーブオイルを加えて、冷蔵庫で約30分間マリネさせます。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- メキシコ人
- 平日
