ビーガン豆腐フロスティングレシピ

スプルースイーツ/エミリーホークス

合計：5分
準備：5分
クック：0分
収量：1ボウル（4人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
149	カロリー
7g	太い
12g	炭水化物
12g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1ボウル（4人前）
一食当たりの量
カロリー	149
％デイリーバリュー*
総脂肪7g	9％
飽和脂肪1g	5％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム10mg	0％
総炭水化物12g	4％
食物繊維1g	4％
タンパク質12g
カルシウム385mg	30％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

豆腐は、デザートを考えるときに最初に思い浮かぶものではないでしょう！しかし、マイルドな風味とテクスチャーが増粘に適しているため、豆腐のフロスティングは、通常ケーキに使用される、超甘い、乳製品ベースのフロスティングの優れた代替品となります。

これは、豆腐をベースに、少し健康を保つために砂糖の量を減らして作った、クリーミーなビーガン豆腐のフロスティングレシピです。さらに、マーガリンやバターは使用されていないため、ほとんど無脂肪です。料理は必要ありません。すべての材料をブレンダーとピューレに加えるだけです。少しの食品着色料とフレーバー抽出物を追加して、異なる色とフレーバーを作ることもできます。たとえば、ミント抽出物を含む緑色の食用色素を一滴試してください。

材料

絹ごし豆腐1ポンド
レモン汁大さじ2
粉砂糖大さじ4
小さじ1/2バニラエッセンス

作成手順

材料を集めます。

スプルースイーツ/エミリーホークス

絹ごし豆腐、レモン汁、粉砂糖、バニラをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。

スプルースイーツ/エミリーホークス

非常に滑らかになるまでピューレ。

スプルースイーツ/エミリーホークス

お気に入りのビーガンケーキやカップケーキをつや消しするために使用します。楽しい！

スプルースイーツ/エミリーホークス

チップ

絹ごし豆腐は、柔らかい豆腐、絹豆腐、または和風豆腐とも呼ばれますが、通常の豆腐よりも柔らかい粘り気があります。通常、簡単にバラバラになり、冷蔵を必要としない箱に梱包されることもあります。通常の豆腐は水に詰められており、冷蔵が必要です。そのため、これらの2種類の豆腐は多くの場合、店舗の異なる場所で販売されています。このため、通常豆腐を購入している冷蔵庫に絹ごし豆腐が見つからなくても心配する必要はありません。豆腐は栄養が豊富な食品であるため、この豆腐のフロスティングは実際に健康的なパンチをもたらします。豆腐の半分のカップには、タンパク質10グラム、鉄の推奨される毎日の量の11パーセント、その他の重要な栄養素の中で8つの必須アミノ酸すべてが含まれています。

本物のバニラと模倣の違いを理解する

_ソース：

_{トロント大学食品サービス。} _{（2015年5月21日）。} _{豆腐のすごいこと。} _{Favorite Foods、https：//ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/から2016年12月4日取得}

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