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- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：6人前のドイツのフレドルサッペ
Oma（ドイツ語で「祖母」）は、寒い午後の昼食の最初のコースとして、Flädlesuppe（パンケーキヌードルのスープ）として知られる南ドイツのお気に入りを提供します。
彼女はクレープのパンケーキのストリップをボウルに入れ、それらの上に熱いスープを注ぎ、それらを歯ごたえのあるテクスチャーに変えました。 なんておいしい思い出。 これは最高級の快適な食べ物です。
パンケーキがブロスに染み込み、最終的にバラバラになるため、組み立て後すぐにこのスープを提供してください。
材料
- クォートブイヨン1個（提案については以下を参照）
- ニンジン、セロリ、セロリ、ネギなどの野菜1カップマッチスティックカット（フランスではアルメットカットとも呼ばれます）（オプション）
- パセリ、チャイブ、セロリの葉などの新鮮なハーブのみじん切り大さじ2
- 塩、味に
- コショウ、味
- 1/2カップ-万能小麦粉
- 1/3カップのジャガイモ澱粉
- 小さじ1/2。 塩
- 大きな室温の卵1個
- 1杯のクラブソーダまたは他の炭酸水
- パンをこするためのベーコンまたは玉ねぎ（オプション）
作成手順
スープを作る
1クォートのスープを加熱します。 塩と胡pepperで味を整えます。
マッチ棒野菜を使用する場合は軽く蒸します。
パンケーキを作る
小麦粉、ジャガイモ澱粉、塩をふるいにかける。 卵をクラブソーダで打ち、液体を小麦粉に加えてよく混ぜるか、滑らかになるまで泡立てます。
生地を30分ほど放置します。
フライパンまたはクレープパンの内側をベーコン（シュワルテ）または玉ねぎ（オプション）でこする。 バターを軽く熱します。
生地をもう一度混ぜます。 1/3カップの生地をホットパンに注ぎ、パンを傾けて大きな円を作ります。 スプーンの後ろでバッターを押して穴を埋めます。
セットしたらパンケーキをひっくり返し、簡単に調理します。 あまり茶色にしないでください。
残りの生地で繰り返し、6個のパンケーキを作ります。 熱が出たら、シリンダーに入れて冷却します。 彼らはそのように一緒に固執しません。 それらを鋭利なナイフで1/4インチのストリップに横に切ります。
スープを出す
個々の熱いボウルにパンケーキを置きます。 パンケーキの上にお玉スープ。 蒸した野菜を飾り、最大2杯の刻んだハーブを振りかけます。 出します
レシピタグ：
- パンケーキ
- 副菜
- ドイツ人
- 家族との夕食
