ジョセフ・デ・レオ/ゲッティイメージズ
- 合計：42分
- 準備：10分
- クック：32分
- 収量：2回分（2人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 664 | カロリー |
| 20g | 太い |
| 47g | 炭水化物 |
| 71g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2つの部分（2人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 664 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪20g | 26％ |
| 飽和脂肪9g | 47％ |
| コレステロール531mg | 177％ |
| ナトリウム2032mg | 88％ |
| 総炭水化物47g | 17％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質71g | |
| カルシウム453mg | 35％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
お祝いにふさわしいメニューを計画している場合は、自宅でレストラン級のロブスター料理を作ることができます。 豪華な食事の素晴らしい基盤であり、誕生日、記念日、バレンタインデー、大New日に最適です。 この料理を作るために、新鮮なロブスターは、甘いタマネギ、セロリ、ニンニク、パルメザンチーズで風味付けされたおいしいクラッカー混合物を詰めています。 その後、料理はオーブンで焼き上げられ、2人ですばやくエレガントな食事が楽しめます。
焼きたてのロブスターは特別な機会にぴったりのメインディッシュであり、サイドも素敵な食事にふさわしく、ロブスターの豊かさを称賛すべきです。 天気が寒い場合は、ハマグリまたはコーンチャウダーから始めます。 暖かい場合は、ガスパチョがより魅力的な選択肢です。 それに続いて、サクサクした野菜のサラダ、新鮮な野菜、クリーミーなドレッシングまたはビネグレットを添えます。 リゾットはロブスターと特によく合いますが、どんなご飯も良い面になります。 あなたが少し軽くて簡単なものを探しているなら、ライスピラフは優れた選択肢です。
サラダに加えて野菜が必要な場合は、アスパラガスのソテーまたは蒸しがいい感じです。 パルメザンチーズをのせてロブスターを引き立たせ、数分で焼き上げてチーズを溶かします。 夏には、とうもろこしのとうもろこしは補完的な野菜側です。 ワインには、ソーヴィニヨンブラン、シャブリ、またはアルバリーノのようなドライでパリッとした白を選びます。
材料
- ロブスター1個（ライブ、1 1/4〜1 1/2ポンド）
- 1カップクラッカーパン粉（リッツやクラブなどのバタークラッカー、粉砕）
- バター大さじ2（溶かしたもの）
- セロリ大さじ2杯（みじん切り）
- 大さじ2杯の甘い玉ねぎ（みじん切り）
- パルメザンチーズ大さじ2（すりおろし、分割）
- ニンニク小さじ1/2
- 小さじ1/4レモンペッパー
- 1ダッシュソルト（試飲用）
- 1ダッシュパプリカ（甘いハンガリー語）
作成手順
材料を集めます。 オーブンを400 Fに予熱します。
ロブスターの目のすぐ後ろに鋭いナイフの先端をまっすぐ突っ込んで、脊髄を切って動物を即座に殺します。
新鮮なロブスターを背中に置きます。 鋭利なナイフまたはキッチンハサミを使用して、ロブスターの体腔を切り開きます。
トマリー（黄色がかった色の肝臓）を取り外して予約します。 胃と腸を破り、破裂しないように注意して廃棄します。
ミキシングボウルで、クラッカーパン粉、溶かしバター、セロリ、甘いタマネギ、パルメザンチーズ大さじ1、ニンニクパウダー、レモンコショウ、塩を味に合わせます。 ロブスターからトマリーを加えて混ぜます。
ロブスターの体腔にクラッカーの混合物を詰めます。 残りの大さじパルメザンチーズとほこりをパプリカで軽く振りかけます。
蓋のない2インチの深皿で30分間、ロブスターの詰め物を焼きます。
必要に応じて、オーブンの温度を「焼く」設定まで上げ、さらに2分間焼いて詰め物を焼きます。
必要に応じて、溶かしたバターを詰めたロブスターにすぐに出してください。 楽しい！
レシピタグ：
- ロブスター
- 前菜
- アメリカ人
- クリスマス
