ダイアナ・ラトレイ
- 合計：50分
- 準備：20分
- 料理：30分
- 収量：24人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 199 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 33g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：24人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 199 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール53mg | 18％ |
| ナトリウム149mg | 6％ |
| 総炭水化物33g | 12％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム49mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この1層のストロベリーケーキには、美味しいストロベリークリームチーズのフロスティングがトッピングされ、春や夏の素晴らしいデザートになります。 イチゴはフロスティングとケーキに自然なピンク色を与えます。 このシンプルなケーキは、家族の食事や集まりに最適なデザートです。
新鮮なイチゴは、晩春から初夏にかけての季節です。 スーパーで輸入された一年中イチゴ（緑で摘み取ったもの）に慣れていると、ブドウの熟れたイチゴの風味に感動するでしょう。 ファーマーズマーケットまたはUピックファームでそれらを探してください。 さらに良いことに、コンテナや庭でイチゴを簡単に育てることができ、夏中ずっと実を結ぶ品種を選ぶことさえできます。 新鮮で熟したイチゴは腐りやすく、カビが付きやすいので、次の2日間で使用できる量だけ購入してください。
しかし、便利な別の良い選択は、冷凍イチゴを購入することです。特に、このレシピでは、丸ごとまたはスライスして使用するのではなく、マッシュに入れます。 ベリーを使用する前に解凍するだけです。 冷凍ベリーは、新鮮な非地元のイチゴよりもはるかに風味がよくあります。
材料
- ケーキの場合：
- つぶしたイチゴ1カップ
- 2 1/2カップの汎用小麦粉（測定前にかき混ぜる）
- 小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ2 1/2
- 1/2カップバター（軟化）
- 1 1/3カップの砂糖
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- ストロベリークリームチーズのフロスティングの場合：
- 3オンスのクリームチーズ（軟化）
- バター大さじ1（柔らかくした）
- ピンチソルト
- 粉砂糖3〜4カップ
- つぶした1/2カップのイチゴ（余分なジュースを排出）
作成手順
注：このレシピには複数のステップがありますが、このいちごケーキレシピは、準備と調理の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。
ケーキを作る
材料を集めます。
オーブンを375 Fに予熱します。13x 9インチのベーキングパンにグリースと小麦粉を塗ります。
小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。 取っておきます。
電動ミキサーを備えたミキシングボウルに、クリームバターと砂糖1 1/3カップを軽くふわふわになるまで入れます。 卵を1つずつたたき、追加するたびによく叩きます。 バニラを加えてよく混ぜます。
小麦粉混合物の約1/3をゆっくりと、半分のイチゴと一緒にクリーム状の混合物に打ちます。 小麦粉混合物の残りの1/3と残りのイチゴを打ちます。 残りの小麦粉の混合物を混ぜ、滑らかになるまで打ちます。
フライパンに広げて、25〜30分間、または指で軽く触れてケーキが弾けるまで焼きます。 ラックで冷やす。
フロストを作ってケーキをアイス
材料を集めます。
滑らかになるまでクリームチーズとバターを打ちます。
塩、菓子の砂糖3カップ、イチゴをたたきます。 広がるのに十分な厚さになるまで、必要に応じて菓子の砂糖を追加します。
アイシングでケーキを凍らせます。
ケーキを提供時間まで冷蔵庫に保管してください。
サーブしてお楽しみください。
チップ
- 残ったケーキは、冷蔵庫で蓋をして保存してください。 クリームチーズのフロスティングのため、室温で放置しないでください。果実がたくさんあり、熟している間にそれらを楽しみたい場合は、側面にさらにスライスしたイチゴを添えて提供できます。 新鮮なイチゴを買いすぎた場合は、全体を凍結するかスライスして、将来のレシピに使用してください。
レシピタグ：
- ケーキ
- 新鮮なイチゴケーキ
- デザート
- 南方の
