簡単揚げりんごパイのレシピ

Iain Bagwell / Photolibrary /ゲッティイメージズ

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冷蔵ビスケットは、これらの昔ながらの南部フライドアップルパイを簡単に準備できます。乾燥リンゴは、古典的なフライドアップルパイフィリングのために煮ており、クラストは便利な缶詰冷蔵ビスケットで作られています。

パイにキャラメルアイスクリームトッピング、メープルシロップ、またはヘビークリームを振りかけるか、バニラアイスクリームの大きなスクープで温かく添えます。

材料

中型の鍋にリンゴと水を混ぜます。沸騰させる。ふたをして弱火にし、30分または柔らかくなるまで煮る。火から下ろして冷まし、破片が大きい場合は少し潰してください。砂糖とバターを入れてかき混ぜます。

軽く粉を塗った表面またはペストリーマットの上で、各ビスケットを5インチの円に丸めます。各ビスケット円の半分に、調理したリンゴ混合物の大さじ約2杯を置きます。

パイを密封するには、指を水または牛乳に浸し、各生地の円の端全体を湿らせます。各円を半分に折り、端が平らになるようにします。

小麦粉に浸したフォークを使用して、端をしっかりと押して密封します。

油を揚げ器で約360°Fに加熱するか、約1インチの油を重くて深いソテーパンまたはソースパンに加熱します。パイを金色の茶色になるまで熱い油で炒め、一度回して両面を茶色にします。

スロットスプーンで、パイをペーパータオルに移し、水気を切り、シナモンシュガーをふりかけます。

必要に応じて、アイスクリームとキャラメルアイスクリームのトッピングまたはシロップのスクープでパイを温めます。

*揚げ物には中性風味のオイルを使用してください。揚げに適した油：植物油、キャノーラ油、落花生油、コーン油。ベニバナ油とヒマワリ油も同様ですが、「精製」または「高熱」のラベルが付いていることを確認してください。精製されていないベニバナまたはヒマワリ油は、非常に低い煙点を持ち、サラダドレッシングに最適です。油はフライヤー内の各食品の周りで泡立っている必要があります。油が十分に熱くない場合、生地はより多くの脂肪を吸収します。