ジョフ・リーフォトライブラリー/ゲッティイメージズ
- 合計：55分
- 準備：15分
- クック：40分
- 収量：6ボウル（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 379 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 35g | 炭水化物 |
| 22g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6ボウル（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 379 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 21％ |
| 飽和脂肪6g | 28％ |
| コレステロール117mg | 39％ |
| ナトリウム915mg | 40％ |
| 総炭水化物35g | 13％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質22g | |
| カルシウム73mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このジャンバラヤのレシピは、お好みでマイルドまたはスパイシーにすることができます。 ケイジャン調味料とクミンの量を調整するだけです。 このジャンバラヤのレシピは調理するのに時間がかかりますが、鍋にすべてが入ったら、それほど多くする必要はありません。 このジャンバラヤにコーンブレッドを添えます。
材料
- 5枚ベーコン
- 玉ねぎ1/2カップ（ダイスカット）
- 赤唐辛子1/2カップ（ダイスカット）
- セロリ1/2カップ（ダイス）
- ニンニク小さじ2（みじん切り）
- 1ポンドのマイルドイタリアンソーセージ（またはスライスしたイタリアターキーソーセージ）
- 1 28オンスはトマトを粉砕できます
- 1（14オンス）のチキンスープ
- 長粒米1カップ
- クミン小さじ1/2
- 小さじ1/4〜小さじ1。 ケイジャン調味料（好みに合わせて調整）
- 1/2ポンドの特大のエビ（皮をむいて除けた、生）
- 刻んだネギ1/4カップ（ガーニッシュ用）
作成手順
大きく重いオランダのオーブンでベーコンをカリカリになるまで炒めます。 ペーパータオルに移して水気を切ります。
玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ニンニクをベーコンのしずくに加えます。 たまねぎと唐辛子が柔らかくなるまで調理し、時々かき混ぜながら4〜5分間。
ソーセージを追加します。 すべての面が茶色。 つぶしたトマト、チキンブロス、米、クミン、ケイジャン調味料を追加します。 ジャンバラヤを沸騰させ、中火に弱め、20分間または米がアルデンテになるまで煮詰めます（柔らかく、どろどろではありません）。 調味料を味わい、調整します。
エビを追加します。 さらに5分、またはエビが完全に火を通すまで調理します。 ジャンバラヤのベーコンが崩れる。 かき混ぜる 刻んだネギをのせて、盛り付けます。
レシピタグ：
- ご飯
- 晩ごはん
- ケイジャン
- 秋
