甘いまたはおいしい基本的なクレープレシピ

スプルース

合計：25分
準備：5分
クック：20分
休憩：30分
収量：20クレープ（20人分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
54	カロリー
3g	太い
4g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：20クレープ（20サービング）
一食当たりの量
カロリー	54
％デイリーバリュー*
総脂肪3g	4％
飽和脂肪2g	8％
コレステロール27mg	9％
ナトリウム113mg	5％
総炭水化物4g	2％
食物繊維0g	1％
タンパク質2g
カルシウム27mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ブランチ、軽めのディナー、デザートのいずれを計画していても、クレープは簡単で多目的な選択肢です。このクレープのレシピは、甘いクレープやおいしいクレープを作るのに使用できます。甘いクレープのレシピを作るときは砂糖とバニラが加えられ、チーズ、肉、野菜などの風味豊かな材料を入れるときは単に省かれます。刻んだ新鮮なハーブをおいしいクレープ生地に追加することもできます。

クレープパンはクレープの反転を簡単にしますが、必須ではありません。実際、パンケーキを作るよりもクレープを作る方が簡単です。クレープの詰め物やトッピングで創造性を発揮しましょう。可能性は無限です。

クレープを折り畳むさまざまな方法

材料

万能小麦粉1カップ（130グラム）
卵2個
全乳1カップ
水1/2カップ
バター大さじ3（溶かした）
コーシャ塩小さじ1/4（またはテーブルソルト小さじ1/8）
オプション：大さじ1砂糖（甘いクレープのみ）
オプション：小さじ1杯のバニラエキス（甘いクレープのみ）
バター、オイル、または調理用スプレー（パンに油をさすため）

作成手順

材料を集めます。

スプルース

小麦粉、卵、牛乳、水、溶かしバター、塩、砂糖（使用する場合）、バニラ（使用する場合）をブレンダーで混ぜ合わせ、約20秒間滑らかになるまで混ぜます。バッターはかなり薄くて注ぐことができますが、まだクリーミーです。少し濃すぎる場合は、適切な濃度に達するまで少量の牛乳を追加します。

スプルース

バッターを冷蔵庫に30分間置きます。これは重要なステップなので、スキップしないでください。

9から12インチの焦げ付き防止の鍋を中火で加熱し、少量のバターまたはオイルでコートを追加するか、料理用スプレーでスプレーします。

スプルース

鍋を約30秒間熱くしてから、少量のクレープ生地を鍋の中心に注ぎます。約1/4カップから1/3カップが、ほとんどのフライパンに適切な量です。

スプルース

クレープの衣がパン全体を縁まで覆うように、パンをすばやく回します。

スプルース

クレープを約30秒間調理します。薄い生地は素早く調理されます。ヘラを使って褐変を確認できます。

スプルース

クレープをひっくり返し、さらに10秒間調理し、まな板またはプレートに移します。それらを暖かく保ちたい場合は、予熱した低熱オーブン内の羊皮紙の裏打ちされた天板に置きます。

スプルース

すべての生地がなくなるまでこのプロセスを繰り返してから、希望の材料でそれらを満たし、クレープを熱くするか、平らにしながら冷まします。

スプルース

クレープは冷蔵庫または冷凍庫の密閉容器に保管できます。お好みの詰め物を添えてお楽しみください！

レシピバリエーション

全粒小麦クレープ：全粒小麦粉1/2カップと白小麦粉1/2カップを使用します。コーンミールクレープ：コーンミール1/2カップと白粉1/2カップを使用します。 チョコレートクレープ：生地に砂糖1/4カップ、バニラティースプーン1杯、無糖ココア3杯を加えます。 チーズクレープ：生地に細かくおろした1/2カップのチーズを加え、チーズが落ち着かないようによく生地をかき混ぜます。 ハーブクレープ：パセリ、チャイブ、タイム、ディルバジル、タラゴンなど、細かく刻んだハーブを1/2カップ加えます。

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