ナンシー・ロペス・マクヒュー
- 合計：50分
- 準備：25分
- クック：25分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 57 | カロリー |
| 3g | 太い |
| 7g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 57 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪3g | 4％ |
| 飽和脂肪0g | 2％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム42mg | 2％ |
| 総炭水化物7g | 2％ |
| 食物繊維2g | 8％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム11mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
レリッシュの目的は、プレーンフードに風味を高めることです。 そして、少年、この作りやすいコショウ味は、あなたがそれを置くすべてに素晴らしい風味を加えますか？
ポブラノペッパーは大きなフレーバーを小さなパッケージに詰めているので、素晴らしい料理の材料です。 かなりマイルドですが、中程度のスパイシーなものを時々手に入れることができます。
このレリッシュは、セラーノ唐辛子によって提供される熱でポブラノの美味しさを提供します。 スモーキーでスパイシー、そして少々酸っぱい—おいしい。
このレシピは小さな瓶を満たすのに十分ですが、必要に応じて簡単に2倍にすることができます。 このレリッシュは、毎日の魚や鶏肉を盛り上げますが、クリームチーズを塗ったクラッカー、コーンチップを浸したり、サラダに混ぜたり、カリカリしたパンにも最適です。 さらに、ホットドッグ、ステーキ、ハンバーガー、または好きな種類のサンドイッチの上に置くことができます。 このポブラノペッパーのレリッシュはとても良いです、あなたはそれをすべてに置きたいでしょう。
材料
- 4つの平均サイズのポブラノペッパー
- 大さじ1/2杯のオリーブオイル（またはお好みのオイル）
- 白玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 2から3個のセラーノ唐辛子（細かく刻み、好みに合わせて）
- 細かい海塩
- ピンチグラニュー糖
- アップルサイダービネガー大さじ1/2
作成手順
材料を集めます。
ポブラノペッパーの皮は厚く、除去するのが最適です。 そのためには、裸火または屋外グリルで唐辛子を焦がすことができます。
コショウが焦げないように注意してください。 肌が黒くなり、泡立ち始め、唐辛子の果肉から簡単に剥がれるようになると、準備が整います。 これが唐辛子の片側で起こったら、裏返します。 唐辛子の大きさにもよりますが、全体のプロセスには15〜20分ほどかかります。
唐辛子をオーブンから取り出して冷まします。 それらを処理できるようになったら、黒ずんだ皮膚をそっとはがして廃棄します。
茎を取り除き、ポブラノを小さく均一な大きさに切り分けます。 シードを破棄するか含めることができます。 ポブラノを脇に置きます。
大きな鍋でオイルを加熱します。 熱いうちに、玉ねぎを加えて柔らかく半透明になるまで炒める。
セラノスを加え、柔らかくなるまで調理します。
ポブラノペッパーを加えて、小さじ半分の海塩と砂糖をひとつまみ入れ、酢を加えます。
フライパンをよくかき混ぜて、さらに10分間調理し続けて、風味を実際に合わせます。
味を味わって、必要に応じて塩または酢を追加します。 温めるか、冷蔵庫で最大1週間保存します。
ヒント
- オーブンのブロイラーの下に置いて、ピーマンを準備することもできます。 オーブンを焼きあがるまでオンにし、ピーマンを天板に乗せ、温まったらオーブンに入れます。
レシピタグ：
- コショウ
- 融合
- クックアウト
- 調味料
