スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：48分
- 準備：10分
- クック：38分
- 収量：6人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 477 | カロリー |
| 25g | 太い |
| 47g | 炭水化物 |
| 18g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ6 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 477 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪25g | 32％ |
| 飽和脂肪14g | 69％ |
| コレステロール66mg | 22％ |
| ナトリウム611mg | 27％ |
| 総炭水化物47g | 17％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質18g | |
| カルシウム493mg | 38％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このスカラップポテトレシピでは、焼き上げを速くするためにポテトをわずかに調理します。 クリーミーなチーズソースの準備には数分しかかからず、チャイブの有無にかかわらず作ることができます。 ニンニクと小麦粉を追加する前に、バターにスライスしたネギの大さじ3〜4杯を好みまたは炒めたら、ソースにパセリを使用します。
ジャガイモは、チェダーチーズ、チェダージャックブレンド、またはチェダーチーズとアメリカンチーズのブレンドで作ることができます。 アドインのアイデアと代替品については、ヒントとバリエーションをご覧ください。
これらの簡単なスカラップポテトにポークチョップ、ローストビーフ、またはあらゆる肉または鶏肉料理を添えます。
材料
- 1 1/2〜2ポンドのジャガイモ（皮をむいて1/4インチスライスにカット）
- バター大さじ3
- にんにく1片（みじん切り）
- 小麦粉大さじ3
- 2 1/2カップのミルク
- 細切りチェダーチーズ1カップ
- 1〜2杯の新鮮なチャイブ、新鮮なチャイブ、オプション
- 塩とコショウの味
作成手順
オーブンを350 Fまで加熱します。
2クォートのグラタン皿に軽くバターを塗る。
中くらいの鍋で、ジャガイモを水で覆います。 沸騰させる; ふたをして弱火にし、5分間煮沸します。 ジャガイモをザルに移して水気を切る。
同じソースパンで、バターを中火で加熱します。 にんにくを加え、約30秒間調理します。 小麦粉を加え、滑らかでよく混ざるまでかき混ぜます。 小麦粉を調理するために、2分間攪拌しながら調理します。
牛乳を徐々にかき混ぜ、濃くなるまで調理を続けます。 チーズ、チャイブ（またはパセリを使用）、塩、コショウを加えて味見します。
バターを塗ったグラタン皿にジャガイモを並べます。 チーズソースを静かにかき混ぜます。 暑くて泡立つまで、20〜30分間焼きます。
ヒントとバリエーション
- ソースに約1カップのさいの目に切ったハムを加え、焼く直前にジャガイモの上に余分なシュレッドチーズを振りかけます。 トッピングが溶けるまで焼くか、オーブンを上げて焼き上げてチーズのトッピングを茶色にします。 ポテトをオーブンに入れる前にふりかけ、バターにみじん切りのタマネギ1/2カップとさいの目に切ったピーマン1/4カップを炒める。 にんにくを加えて約30秒間調理します。 小麦粉を追加し、レシピを続行します。レシピでチェダーと半分のグリュイエールチーズを使用するか、チェダーとアメリカンチーズを使用します。
レシピタグ：
- チェダー
- 副菜
- 南方の
- 焼く
