モッツァレラチーズのレシピとナスとトマトのキャセロール

ダイアナ・ラトレイ

• 合計：50分
• 準備：20分
• 料理：30分
• 収量：4人前

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シンプルなチーズのトッピングにより、このナスとトマトのキャセロールは風味豊かで魅力的です。

材料

• 中型ナス1個（1/4インチの厚さの丸いスライス）
• エキストラバージンオリーブオイル（必要に応じて）
• 1/2ミディアムスイートオニオン（薄切り）
• ミディアムクローブニンニク（みじん切り）1個
• 1（14 1/2オンス）のさいの目に切ったトマト（ジュース付き）
• 1/8小さじ乾燥葉バジル
• ダッシュソルト（または味見）
• 挽きたての黒コショウをダッシュ​​（または味見）
• 3スライスのモッツァレラチーズ（または約1カップの細切り）

作成手順

材料を集めます。

ザルのスライスをザルに重ね、各層にたっぷりの塩をします。 30分間放置します。 よくすすぎ、軽くたたいて乾かします。

大きなフライパンまたはソテーパンでオリーブオイルの薄層を中火で加熱します。 egg子を熱い油に加えて、約5分間、または軽く焦げるまで一度回して調理します。 すべてのナスのスライスが調理されるまで、スライスを揚げるのに必要なだけ少ないオイルを使用して繰り返します。 プレートに移して取っておきます。

必要に応じて、フライパンにオイルを追加します。 タマネギとニンニクを追加します。 柔らかくなるまで調理する。

トマトをバジルと一緒に玉ねぎの混合物に加え、塩とコショウを味わう。

玉ねぎとトマトの混合物でナスのスライスを浅く軽く油を塗ったキャセロールに重ねます。

350 F / 180 Cで20分間at子を焼く

スライスまたは細切りのモッツァレラチーズをトッピングし、8分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。

レシピバリエーション

• このレシピでは、この料理に缶詰のトマトが必要ですが、缶詰のトマトの代わりに、剥がして種を入れた新鮮なトマトを2カップ使用してください。

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レシピタグ：

• トマト
• 副菜
• 南方の
• 秋

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