スプルース/ジュリア・ハートベック
- 合計：2時間45分
- 準備：2時間
- クック：45分
- 収量：4パン（40人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 24 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 3g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4パン（40人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 24 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 2％ |
| 飽和脂肪0g | 2％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム210mg | 9％ |
| 総炭水化物3g | 1％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム7mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この白パンのレシピは、大家族やバッチ焼きに最適です。 レシピは、後で使用するために袋詰めして冷凍できる白パンを4枚作ります。または、パンは大感謝祭やクリスマスディナーに備えて準備できます。
より良いベーカリースタイルの自家製パンのための役立つヒント
材料
- 1 1/2杯のアクティブドライイースト
- 3/4カップの水（95から110 F）
- 2 2/3カップの水（95から110 F）
- 砂糖1/4カップ
- 大さじ1塩
- 大さじ3
- パン粉9〜10カップ（概算）
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
大きなボウルで、3/4カップの温水で酵母を溶かします。
スプルース/ジュリア・ハートベック
残りの量の温水、砂糖、塩を加えます。 溶解するまでかき混ぜます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
ショートニングと小麦粉4カップを追加します。 よく混ぜます。 生地が形成されるまで、小麦粉の残りの量をゆっくりと加えます。 全量の小麦粉を使用しても使用しなくてもかまいません。
スプルース/ジュリア・ハートベック
生地を粉にしたボードの上に置きます。 生地を約10分間こね、必要に応じて大さじで小麦粉を追加します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
大きなボウルにグリースを塗ります。 パン生地をボウルに入れ、生地をひっくり返し、生地の上部に油をさします。
スプルース/ジュリア・ハートベック
清潔なキッチンタオルでボウルを覆い、生地を室温で2倍の大きさまたは約1時間まで上昇させます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
生地をパンチダウンします。 それを粉にしたボードの上に置き、すべての泡を約5分間こねます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
生地を4等分します。 生地を長方形に丸めて、1四半期ごとにローフを作ります。 生地をゼリーロールのように巻き上げます。 ピンチ縫い目を閉じました。 パンの下にエッジを挟み込みます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
オーブンを375 Fに予熱します。4つのパンまたは2つの天板にグリースを塗ります。
スプルース/ジュリア・ハートベック
必要に応じて、パンまたは天板に黄色いコーンミールの薄い層を広げます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
パンを各天板に9 x 5インチのパンまたは2枚のパンに入れ、清潔なキッチンタオルで覆い、サイズが2倍になるまで、または約30分間上昇します。
スプルース/ジュリア・ハートベック
約45分間または金色になるまでパンを焼きます。
スプルース/ジュリア・ハートベック
オーブンからパンを取り出し、パンをラックに出します。 冷凍する前にパンを完全に冷まします。
スプルース/ジュリア・ハートベック
レシピタグ：
- パン
- パンパン
- 副菜
- アメリカ人
