スプルース/ジェニファー・マイヤー
甘い蜂蜜の霧雨は、チーズの塩味と完全に対照的です。 チーズプレートの人気のある組み合わせであり、楽しませてくれる最も簡単なものの1つです。
この組み合わせを完璧に引き出すための秘trickがあります。 ハチミツは、チーズの風味を高めるためのものであり、窒息させるものではないため、控えめに使用してください。 また、いくつかのタイプのチーズがありますが、他のチーズよりも蜂蜜のほうが少しだけ優れています。 心配しないでください。チーズと蜂蜜の選択を簡単に進めるためのヒントがあります。
ハチミツとチーズを提供
蜂蜜とチーズを提供する最も簡単な方法は、ゲストが到着する数分前にチーズのくさびの上に蜂蜜を散らすことです。 また、チーズプレートの側面に蜂蜜の瓶を提供することができます。
多くのチーズショップでもハニカムの破片を販売しています。 ハニカム全体を残すことは、チーズ皿の上で視覚的に素晴らしいです。 ゲストは、ハニカムと一緒にチーズを食べることができます。
チーズプレートと一緒にバゲットやクラッカーのスライスを提供するのに役立ちます。 これらはチーズとハチミツの上に強固な土台を作り、少し食べやすくします。
ハチミツに最適なチーズ
ハチミツは、ほぼすべての種類のチーズとよく合います。 マイルドでクリーミーなチーズ、スパイシーなブルー、熟成チーズ、またはピリッとした酸味のあるチーズに特に適しています。
蜂蜜に適したチーズの種類は次のとおりです。
- 蜂蜜をまぶしたリコッタチーズは、朝食やデザートとしても召し上がれます。 この組み合わせは、イチジク、アプリコット、ベリーなどの果物と素晴らしいです。 プロシュートを添えて塩辛い要素を追加することもできます。 ブリーとトリプルクリームは、蜂蜜の小雨とナッツの飾りで素敵です。 ブルーチーズは、蜂蜜と天国です。 強いブルースを避けたい場合は、これがより冒険的な時間です。 甘い蜂蜜は強い風味をまろやかにします。 パルミジャーノ・レッジャーノや鋭いチェダーチーズなどの他の熟成チーズは、蜂蜜の小雨とともに美味しいです。 新鮮なヤギのチーズとフェタチーズのような他の酸味のある酸味のあるチーズは、蜂蜜の霧雨で抑えられています。
蜂蜜の選択
食料品店で販売されている蜂蜜の大部分は、さまざまな花のソースに由来する蜂蜜のブレンドです。 通常、結晶化を防ぐために低温殺菌されます。 このタイプの蜂蜜は、マイルドで心地よい風味を持ち、チーズプレートには適していますが、記憶に残る複雑な風味はありません。
複雑な蜂蜜を試してみたい場合は、グルメ店や農民市場で購入してください。 オレンジの花、ラベンダー、クローバーなどの花にちなんで命名された蜂蜜を探します。 これは、ミツバチが蜜を集めた花の種類を示しています。 これらの微妙なフレーバーのニュアンスは、チーズには素晴らしいものです。
また、ラベンダー、オレンジ、ラズベリー、トリュフなどのフレーバーを注入したフレーバーハニーを購入することもできます。
蜂蜜にはさまざまな形がありますが、最も一般的なものは液体蜂蜜です。 ハチミツは、瓶の中に蜂の巣の塊で販売されています。 蜂蜜を中に入れたハニカムを購入することもできます。 多くのグルメチーズの店は、蜂蜜をチーズプレートに提示するユニークな方法であるため、現在ハニカムを販売しています。
