ユーカリマティーニカクテルレシピ

写真提供：©Humberto Marques

合計：3分
準備：3分
クック：0分
シロップ：60分
収量：1カクテル（1人前）

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ユーカリマティーニは、デンマークのコペンハーゲンにあるCurfewバーのオーナーであるミクソロジストのHumberto Marquesの創作です。 Marquesはカクテルの新鮮な食材に焦点を当てており、素晴らしいレシピとフレーバーペアリングの研究を行っています。これは彼の最も魅力的な作品の1つであり、本当にユニークで革新的なカクテルです。

このカクテルの鍵は、ユーカリシロップです。新鮮なユーカリの葉を使った1：1のシンプルなシロップに風味を加える自家製ミキサーで、簡単に作ることができます。それが幻想的なジンと少量のライムジュースと組み合わされると、飲み物は植物の背景に対して冷たくてさわやかな甘みとともに現れます。また、卵白を追加して、ユーカリの最初の味の前に味を食欲をそそる豊かで泡立ったトップを得ます。

材料

ユーカリシロップの場合：
水2カップ
砂糖2カップ
1/3カップユーカリ（新鮮）
カクテルの場合：
1 1/2オンス/ 50 mLジン（Tanqueray 10またはMartin Miller's Gin）
3/4オンス/ 25 mLユーカリシロップ
1/2オンス/12.5 mLライムジュース（新鮮）
卵白3滴
飾り：1ユーカリの葉

作成手順

注：このレシピには複数のステップがありますが、このカクテルは実行可能なカテゴリに分類され、準備と組み立ての計画を立てやすくなります。

ユーカリシロップを作る

材料を集めます。

鍋で水を沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。

熱を弱め、1分間煮る。ユーカリの葉を加えて液化します。

シロップをボウルに注ぎ、15分間覆います。冷めたら、シロップを冷蔵庫の密閉容器に約2週間保存できます。

ユーカリマティーニを作る

氷を入れたカクテルシェーカーに、ジン、ユーカリシロップ、ライムジュース、卵白を注ぎます。

よくまぜろ。

冷えたカクテルグラスに2倍のひずみ。

ユーカリの葉を浮かべて飾ります。

サーブしてお楽しみください！

チップ

マルケスは、このマティーニに2つの異なるジンをお勧めします。タンケレー10とマーティンミラーのジンです。どちらかが最適な選択肢であり、他のものと一緒に行きたい場合は、最高の味を得るためにドライジンスタイル内に保つようにしてください。平均的な石灰の収量は、1/2オンスから1オンスの果汁です。シェーカーにライムを絞るだけで簡単に逃げられます。