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- 合計：50分
- 準備：35分
- クック：15分
- 収量：5〜6人前
パヌカック はフィンランドの最高のパンケーキです。 パンケーキを渇望しているが、鉄板をひっくり返すのに多くの時間を費やしたくない場合に準備する素晴らしい料理です。
オーブンで焼いたパンケーキと呼ばれていますが、パヌカックはフレンチトースト、カスタード、クレープ、パンケーキの組み合わせに似ています。 それは印象的な黄金のクレーターとしてオーブンから出てきます。 サクサクした側面はフライパンの端よりも高く、中央はクリーミーで、溶けたバターでキラキラしています。
ドイツのパンケーキやオランダの赤ちゃんというタイトルの同様のレシピを見たことがあるかもしれません。 それが何と呼ばれようとも、それは平均的な朝食のおいしい代替品です。
材料
- 卵6個
- 1 1/2カップのミルク
- オプション：砂糖1/4カップ（白）
- バニラシュガー大さじ1（またはバニラエキス小さじ1）
- 1/8小さじレモンの皮（すりおろした）
- 1 1/2カップの小麦粉（汎用）
- 小さじ1の塩
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 1/3カップバター
- オプション：ホイップクリーム、新鮮な果物、フルーツコンポート、またはソテーしたリンゴ
作成手順
材料を集めます。
ボウルに、卵、牛乳、砂糖、バニラシュガー（またはバニラ）を一緒に泡立ててクリーミーにします。 すりおろしたレモンの皮をかき混ぜます。
別のボウルに、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。 卵の混合物をかき混ぜます。 バッターを30分間休ませます。
オーブンを450 Fに予熱します。
パンケーキ生地が落ちたら、バターをオーブン用のフライパンまたはパイ皿に入れます。 パンをオーブンに入れ、バターが焦げることなく溶けるようにします（注意深く見てください）。
バターが溶けたら、オーブンからフライパンを取り出します。 ペストリーブラシを使用して、溶けたバターでパンの表面と側面を均等にコーティングします。
熱いバターを塗ったパンにパンケーキ生地を注ぎ、オーブンに戻します。
15分間、または膨らんで金色になるまで焼く。
調整をする
レシピは個人の好みに簡単に変更できます。 ただし、1杯あたり小麦粉1/4カップ=牛乳1/4カップ=卵1個/卵を使用するという単純な比率を維持することが重要です。 それを念頭に置いて、砂糖と調味料を味に加えて、サービングの数を減らすか、増やしてください。
ご提案
確かにこのおいしいパンケーキを単独で楽しむことができますが、甘いトッピングでさらに美味しくすることができます。 ホイップクリームと新鮮なフルーツ、フルーツコンポート、または軽く炒めたリンゴで試してみてください。
レシピタグ：
- 林檎
- 朝ごはん
- 北欧
- クリスマス
