ドイツのリンゴのパンケーキレシピ

ジョン・ラベット/ゲッティイメージズ

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栄養成分表
サービング：サーブ4
一食当たりの量
カロリー	261
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	15％
飽和脂肪5g	23％
コレステロール168mg	56％
ナトリウム503mg	22％
総炭水化物31g	11％
食物繊維3g	12％
タンパク質9g
カルシウム125mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ドイツのリンゴのパンケーキとオランダの赤ちゃんは、ペンシルベニアダッチ出身です。奇妙なことに、これらの種類のパンケーキ。モダンなドイツ料理には失われているようですが、それでもおいしいです。

「オランダ語」という言葉は、ドイツ北部の隣人からではなく、「ドイツ」の発音の誤りから来ています。ペンシルベニアダッチは、17世紀および18世紀にドイツ南西部およびスイスから移住しました。

Kaiserschmarrnとして知られるドイツのバリエーションは、レーズンが入った甘いオムレツ/パンケーキで、バラバラになり、さらに茶色になります。アップルソース、フルーツコンポート、またはチェリーを添えて提供しています。

材料

材料を集めます。

10インチ/ 25センチオーブンプルーフのフライパンが必要です。

オーブンを450 F / 230 Cに予熱します。オーブンのフライパンにバターを溶かします。気をつけてください、あまりにも長く置いたままにしておくと燃えます

リンゴの皮をむいて芯を取ります。スライスにカット。パンをオーブンから取り出し、リンゴのスライス、大さじ2杯の砂糖とシナモンを加えます。かき混ぜてオーブンに戻します。

リンゴがオーブンでスパッタリングされている間に、砂糖、レモンの皮、卵の大さじ2〜3杯をブレンダーまたはフードプロセッサーで1分間混ぜます。

牛乳を加えて混ぜ、小麦粉と塩を加えて、塊がなくなるまで混ぜます。

オーブンからパンを取り出し、バッターを上に注ぎ、オーブンに戻します。

15〜20分間、または固まってふくらむまで焼きます。

朝食にベーコンとシロップを添えるか、ホイップクリームと一緒にデザート用の小さなくさびに切ります。

楽しい！

牛乳が室温でない場合は、電子レンジで約30秒間加熱します。また、バターを冷蔵庫に一晩置いておき、朝一番にこのパンケーキを焼くことができます。使用するのに最適なリンゴは少し酸っぱいです。りんごをレモン汁で投げて、パンに加える前に風味をつけることができます。この料理は、ドイツでの正午の食事に役立つ肉のないメイン料理になります。小麦粉ベースのレシピは、肉に多くのお金を費やすことなく空腹を満たしました。これは、今日よりも伝統的に高価でした。子供たちがソーセージとボローニャ（Wurst und Aufschnitt）をすべて食べないように、夕方にもこのようなメインディッシュを提供するのが一般的でした。

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