リオウ/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 109 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 109 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 2％ |
| 飽和脂肪0g | 2％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム24mg | 1％ |
| 総炭水化物26g | 9％ |
| 食物繊維7g | 26％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム93mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ドイツでアプリコットが季節になると（通常6月の初めから8月の初めまで）、アプリコットのコンポート（ アプリコセンコンポット ）が週末のほぼすべての家庭で 見つかり 、ゲストの準備が整います。
伝統的なドイツ人は夏にコンポートを作ることが多く、新鮮な果物を大量に利用しています。 コンポートは、煮込んだ新鮮な果物やドライフルーツの単なる別名で、通常は、必要に応じて、酒、リキュール、ワイン、スパイスを含む場合と含まない場合がある砂糖シロップでゆっくりと調理されています。 コンポートは、朝食、デザート、軽食、夕食時におかずとして食べられます。
店内で熟したアプリコットを見つけたら、夏中アプリコットのコンポートを作り、ホイップクリームまたはアイスクリームを添えた簡単なデザートとして、朝食にヨーグルトと一緒に提供します。 鹿肉や豚肉のソースを作るのに使用します。 好きなだけ甘くして、シナモンとクローブまたはバニラビーンズで味付けして、エキゾチックな香りを味わえます。
材料
- 1〜2ポンドのアプリコット（新鮮、洗浄済み、半分、ピットを除去）
- オプション：砂糖または甘味料（砂糖、リンゴジュース、リュウゼツランネクター、ステビア）
- オプション：シナモン1本
- オプション：4〜5個のクローブ全体
- オプション：1/2バニラビーン全体（種を削らないでください）
作成手順
1〜2ポンドのアプリコットを中くらいの鍋に入れ、1/4カップの水と約1/4カップの甘味料を加えて、好みのスパイスを加えます。 5〜10分間、柔らかく沸騰させ、火を弱め、火を通します。
ホットまたはコールドを使用します。
レシピバリエーション
- ドイツでは、朝食にプレーンヨーグルトやクォーク、デザートにホイップクリームを使用することで非常に人気があり、自家製のバニラアイスクリームに入れて混ぜたり、シェイクやスムージーを加えたりすることができます。ソース。 鍋にコンポートを加え、少し乾燥したタイム、塩、こしょうを振りかけます。 水分を減らし、ブランデーをたっぷり入れて味わいます。
レシピタグ：
- アプリコット
- 朝ごはん
- ドイツ人
- 夏
