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- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 立ち上がり時間：100分
- 収量：2パン（32人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 35 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 6g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2パン（32人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 35 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 1％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム209mg | 9％ |
| 総炭水化物6g | 2％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム44mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
自家製パンで作られたサンドイッチには特別なものがあり、このレシピは間違いなく最も簡単で最速の乳製品を含まないイーストパンのレシピの一つです。 このレシピは、2つの9x5インチのパンを作ります。
乳製品を含まない酵母パンを作るための鍵は、無糖で風味のない非乳牛乳を使用することです。 アーモンドミルクは良い選択ですが、豆乳またはライスミルクも使用できます。 ココナッツミルクまたはカシューミルクを使用する場合、パンにフレーバーの一部が含まれる場合があります。 あなたはそれが好きだと思うかもしれませんが、そうでない人のためにベーキングしているうるさい食べる人がいるかもしれません。
白パンは、ミルクの代わりに水を使用するだけで作成できます。 ただし、得られるパンはやや柔らかくなり、地殻は青白くなります。
アーモンドミルクまたは別の乳製品を含まないミルクの代用品を加熱する場合、液体はイーストを活性化するのに十分温かくなければなりませんが、イーストを殺すほど高温ではなく、約110 Fです。
材料
- アーモンドミルク2カップ（または乳製品を含まないミルクの代用品、温めたもの）
- 砂糖1/4カップ（白）
- 1 1/2杯のアクティブドライイースト
- 白パン粉6カップ
- 小さじ1 1/2塩
- オイル1/4カップ
作成手順
大きなミキシングボウルまたはフックアタッチメント付きスタンディングミキサーのボウルで、2カップの温かいアーモンドミルク、1/4カップの砂糖、1 1/2カップのイーストを混ぜて、ゆっくりと攪拌して溶かします。 混合物を5〜10分間、または泡沫状になるまで（酵母が活性を示すまで）静置します。
その間、中〜大のミキシングボウルで、小麦粉6カップと小さじ1 1/2杯の塩を混ぜます。
1/4カップの油を酵母混合物に追加します。 小麦粉を少しずつ、一度に1カップずつ加えます。
生地を軽く粉にした表面にひっくり返し、生地が弾力性がありしっかりと固まるまでこねます。
生地を軽く油を塗ったボウルに入れ、ボウルをラップで覆い、1時間、または生地が2倍になるまで温かい場所に置きます。
オーブンを350 Fに予熱します。9x5インチのパン2個をオイルで満たします。
生地をパンチダウンし、乾燥した表面に出て、生地を3〜4分間練ります。 生地を半分に分け、それぞれの半分をパンに形作り、準備したパンのパンに入れます。 パンを暖かい場所で30〜40分以上、またはパンがフライパンの端より上に上がるまで上げます。
30分または金色になるまで焼く。
オーブンからパンを取り出し、スライスして提供する前にパンで少し冷まします。
パンは、室温または冷蔵庫で閉じたビニール袋またはラップに4〜5日間保存します。 また、最大1か月間フリーズすることもできます。
レシピタグ：
- 乳製品フリー
- 乳製品フリーパン
- アメリカ人
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