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- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：4つのパンケーキ（4人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 180 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 10g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4パンケーキ（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 180 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 8％ |
| 飽和脂肪2g | 10％ |
| コレステロール226mg | 75％ |
| ナトリウム606mg | 26％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維3g | 9％ |
| タンパク質10g | |
| カルシウム52mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ポテトパンケーキのバリエーションは、米国を含む世界の多くの地域で非常に人気があります。 今、あなたはドイツのポテトパンケーキのためのこの簡単なレシピでそれらを家で作ることができます。
自家製のアップルソースやサワークリームを添えた古典的なポテトパンケーキは、純粋な快適な食べ物ですが、独自の料理の創造性を使って風味を増すことができます。 フレッシュさを出すために、いくつかのネギまたはお好みの季節の刻んだ新鮮なハーブの大さじを追加します。 バジル、セージ、タラゴン、タイム、またはローズマリーもこのレシピに適しています。
ポテトパンケーキに風味を付けるもう1つの方法は、ナツメグの代わりにバターに異なるスパイスを追加することです。 ガーリックパウダー、ターメリックパウダー、すりつぶしたトウガラシ、チリパウダー、またはチリフレークを加えて、このレシピをひねりましょう。
あるいは、サワークリームをポテトパンケーキのサイドとして提供することを検討している場合は、パンケーキバッターの代わりにハーブやスパイスをサワークリームに追加します。 サワークリームを2つまたは3つの部分に分け、それぞれに異なるハーブやスパイスで味付けすることは、すべての人に何かを与える素晴らしい方法です。
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材料
- 1ポンドのジャガイモ（約2個の中小または3個の小さなラセット、またはあらゆる種類のでんぷん質のジャガイモ）
- 1/2玉ねぎ
- 小さじ3/4から1杯の塩（少量から始めます。テーブルで塩を追加できます）
- 挽いたコショウ（味わうために）
- 挽いたナツメグ（味に）
- 1つの大きい卵
- 1/4カップ植物油（フライ用）
作成手順
材料を集めます。
ジャガイモを洗い、皮を剥き、すりおろします。 すりおろしたジャガイモをきれいなふきんまたはチーズクロスに入れ、ボウルにできる限り多くの液体を絞ります。 液体を数分間放置してから、慎重に排出し、ボウルの底にジャガイモ澱粉を残します。 ジャガイモを澱粉に戻します。
玉ねぎをポテトの上にすりおろします。 塩、胡pepper、ナツメグ、卵を加えます。 よく混ぜます。
フライパンでオイルを熱します。 必要に応じて、焦げ付き防止のパンと数滴のオイルを使用できますが、最良の結果を得るには、1/8〜1/4インチのオイルを使用します。
約1/2カップのポテト混合物を熱いオイルに落とし、スプーンの裏で平らにします。 両側で、または黄金色になるまで4〜5分炒めます。
ペーパータオルで水気を切り、アップルソースやサワークリームと一緒に温めます。
調理済みのポテトパンケーキは、冷凍してから350 Fオーブンで10〜15分間再加熱できます。
ドイツ人はポテトパンケーキが大好き
黄金のシャキッとした揚げたジャーマンポテトパンケーキは本当におやつで、ドイツ人が逃げるときに見逃すものです。
地元の屋外ウィークリーマーケット、クリスマスマーケット、またはカルネバルやファッシングで、アップルソースと一緒に作りたてのポテトパンケーキを食べるのは、ドイツ人がこのお気に入りの伝統的なスナックを楽しむのに最適な方法です。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- ドイツ人
- ハヌカ
